Comment Faire griller le saumon dans un Cast-Iron Skillet

July 21

Comment Faire griller le saumon dans un Cast-Iron Skillet

Saumon frais a une saveur douce et sucrée sorti entièrement par panbroiling, le braconnage, la cuisson ou cuisson. La saveur douce et une texture ouverte de saumon assume sans effort les saveurs de frottements ou les marinades. Panbroiling filets de saumon dans une poêle en fonte est une méthode rapide de saumon cuisson pour un maximum de saveur tout en conservant la texture délicate du poisson. Poêles en fonte retiennent la chaleur et de distribuer uniformément. La surface chevronné de la poêle est lisse, et la nourriture ne colle pas. Les caractéristiques d'un poêle en fonte sont idéales pour panbroiling filets de saumon.

Instructions

•  Préchauffer le non graissée, poêle en fonte à feu moyen-élevé.

•  Laver les filets de saumon, environ quatre onces chacune, doucement sous l'eau froide. Disposer les filets de saumon à plat sur une planche à découper et brosser les côtés de chaque filet avec une légère couche d'huile d'olive. Saupoudrer chaque côté avec du sel casher et poivre noir fraîchement moulu.

•  Déposer les filets de saumon dans la poêle en fonte préchauffé et Panbroil les pendant 3 minutes. Utilisez une grande spatule en métal plat pour les faire tourner et Panbroil l'autre côté pendant 3 minutes.

Conseils et avertissements

  • Servir les filets de saumon chaudes avec du beurre fondu et, de quartiers de citron en tranches fraîches.
  • Le saumon sauvage est disponible pendant la saison de pêche du début du printemps à la fin de l'été.
  • Ne pas trop cuire les filets de saumon au point de la sécheresse.

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