La poursuite des recherches en charge de plus en plus les bienfaits des oméga-3 pour la santé cardiaque soutenue, la fonction mentale et la gestion de l'humeur. Et le saumon est l'une des meilleures sources de cet acide gras. Auparavant considéré comme meilleur cuit frais, saumon surgelé est le plus souvent sur le marché pour répondre aux intérêts des consommateurs et peut être tout aussi savoureuse si elle est traitée avec soin et préparé correctement.

Instructions

•  Élément Préchauffer le gril et mis en étagères pour un processus de cuisson en deux phases. Le panier supérieur doit être juste 4 à 5 pouces de poulets de chair. Une seconde crémaillère doit être installé dans le tiers inférieur du four.

•  Ligne lèchefrite d'un papier d'aluminium et mettre le saumon congelé sur une grille dans une casserole. Un bref rinçage à l'eau froide pour enlever des morceaux de glace et de l'emballage est recommandée. Ne pas conserver le poisson sous l'eau pendant une période de temps prolongée. Saumon ne doit pas commencer à dégeler trop.

•  Badigeonner le dessus de saumon avec de l'huile. Choisissez une huile avec une tolérance élevée à la chaleur pour éviter les brûlures du poisson. Une légère couche d'huile ne fera que contribuer à conserver l'hydratation comme le saumon dégèle. Ne pas ajouter les épices ou condiments à ce point.

•  Déposer le saumon sur la grille supérieure, plus proche de la salamandre. Griller pendant cinq minutes - haut vers le haut - puis retirez le saumon. Tournez le filet sur (côté peau vers le haut), les badigeonner d'huile et retourner sur une grille de poulets de chair pour un autre deux à trois minutes.

•  Éteignez le gril du four et réglez la température de cuisson à 400 degrés Fahrenheit. Retirer le saumon, le transformer côté peau vers le bas, et badigeonner avec l'assaisonnement et sauces au choix.

•  Cuire au four sur une grille dans le tiers inférieur du four pendant une moyenne de huit à 12 minutes, selon l'épaisseur du filet. Saumon doit être cuit et légèrement translucide. Des morceaux de poissons s'écailler facilement à la fourchette. Ne pas trop cuire.