Le saumon est un poisson sain pour le cœur, riche en acides gras oméga-3 qui ont été montrés pour réduire les triglycérides. Il est également riche en protéines. La cuisson au gril est un moyen idéal pour faire cuire le saumon dans le four de la maison, et en infusant citron frais et de poivrons lumineux dans le plat, le saumon résultant sera à la fois saine et savoureuse.

Instructions

•  Préchauffer le gril de votre four. Il convient de prendre quelques minutes de votre gril à chauffer, en fonction de votre type de four.

•  Saison deux côtés de votre steak de saumon avec du sel et du poivre. Le montant exact de l'assaisonnement que vous utilisez dépend entièrement de vos goûts et de la taille du saumon. Pour un steak de saumon six onces ou filet, une cuillère à café 1/2. assaisonnement devrait suffire. Si vous faites cuire un filet de saumon, assaisonner des deux côtés avec du sel et du poivre.

•  Placez le morceau de saumon sur une grande feuille de papier d'aluminium. Vous finirez par envelopper le saumon dans la feuille avant de le mettre dans la lèchefrite, qui gardera le saumon humide.

•  Hacher finement un poivron rouge. Si vous préférez les gros morceaux de poivre dans vos plats, couper le poivron en gros ou couper le poivron en lanières.

•  Mélanger le jus d'un citron avec une cuillère à soupe. d'huile d'olive dans un petit bol.

•  Verser le mélange de citron et l'huile sur le saumon. Dispersez les rouges morceaux de poivron sur le dessus du mélange de citron et l'huile.

•  Plier la feuille sur le dessus du saumon et pincer les bords de sorte que la feuille est bien fermé. Déposer le saumon de feuille-clos sur une grille de cuisson à l'intérieur d'une lèchefrite.

•  Mettez la casserole dans le four, environ quatre pouces au-dessous du gril.

•  Faire griller le saumon pendant dix minutes par période de six onces ou tout simplement plus de vingt minutes par livre. Si vous faites cuire un steak de saumon, mettez le saumon à mi-cuisson. Le temps de cuisson dépend de votre four et la taille du poisson, mais le saumon devraient regarder opaques quand il est fait.

•  Transférer le saumon sur une plaque pour le service et napper les jus citronnées restants et cloche rouge morceaux de poivron sur le saumon. Vous pouvez garnir l'assiette avec des quartiers de citron pour servir.