Épaule steak est un coupe haut de gamme de la viande bovine, plus communément connu sous le nom de Londres griller un steak. Bien épaule bifteck peut être préparé avec une variété de techniques de cuisson, la cuisson au gril est la méthode la plus populaire de la préparation d'un steak épaule. Lorsque le grillage, le steak est placé dans un espace clos chaude, la cuisson de la viande avec la chaleur ambiante à des températures très élevées. La cuisson au gril peut être complété en utilisant un gril ou un four avec un réglage du gril, et une lèchefrite.

Instructions

•  Verser tous les frottements souhaités sur la viande puis frottez. Alternativement, vous pouvez placer le bifteck dans un sac à fermeture éclair étroite avec la marinade de votre choix.

•  Placer le bifteck dans le réfrigérateur pendant six heures si la marinade pour permettre à la marinade de tremper dans.

•  Retirer le bifteck du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour permettre à la viande de revenir à la température ambiante.

•  Préchauffer le four ou le gril et placer la lèchefrite dans le devient si chaud.

•  Placez les steaks dans le gril du four et laisser cuire pendant six minutes.

•  Retirer la casserole du four à l'aide des mitaines de four, puis retournez le steak avec des pinces, ou tout simplement retourner l'aide de pinces tandis que le poêle est encore dans le four.

•  Griller le steak sur son deuxième côté pendant cinq minutes.

•  Retirer le bifteck du four et laisser reposer pendant cinq minutes. Il est important de laisser un steak reposer avant de couper comme le steak continuera à se faire cuire, et les jus de la steak se réinstaller dans la viande pour un steak juteux.

•  Couper et servir le steak dans votre forme désirée. Bien que les steaks d'épaule sont souvent servis en tranches pour nourrir plusieurs personnes, le steak peut également être servi entier pour une seule personne.