July 28
Vous pouvez économiser sur le temps propre et sceller dans l'humidité par griller un poisson dans un sac de cuisson. Sacs de four en plastique peuvent être utilisés pour cuisiner une variété de viandes et de légumes à des températures inférieures à 400 degrés Fahrenheit. La plupart des fours sont équipés d'un tiroir-gril où les aliments peuvent être cuits rapidement à proximité de la source de chaleur. Le contrôle de la chaleur dans le poulet de chair de poisson permet d'atteindre, une température comestible sûr sans faire fondre le sac de cuisson en matière plastique.
• Assaisonner généreusement de sel, poivre et un peu d'huile d'olive. Frottez les assaisonnements dans la cavité interne du poisson avec des mains propres.
• Placez le tout nettoyé et vidé le poisson dans un sac de cuisson avec des herbes et aromates frais ou secs. frondes de fenouil ou d'aneth, avec quelques fines tranches d'agrumes, de poissons donnent une saveur subtile lumineux.
• Forcer la majorité de l'air hors du sac de cuisson et le sceller en reliant simplement l'extrémité ouverte du sac dans un noeud juste au-delà de la fin du poisson. Coupez le sac de cuisson excessive d'un pouce au-delà du nœud avec une paire de ciseaux.
• Placez un thermomètre à four en le gril du four et préchauffer le four à à son réglage le plus bas de poulets de chair pendant 15 minutes. Vérifiez le thermomètre de four après le préchauffage de s'assurer que les températures du gril sont en dessous de 400 degrés.
• Placez le sac de cuisson contenant le poisson dans un plat peu profond. Appuyez sur le sac de sorte qu'aucune partie de celui-ci sera plus proche de 4 pouces de la source de chaleur. Faites glisser la casserole dans le gril du four, en laissant la porte du gril ouvrir quelques centimètres.
• Faire griller le poisson dans le sac pour 3 à 4 minutes avant de se retourner le sac avec des pinces. La chaleur dans le gril est surtout venant d'en haut, de sorte retournant le poisson aide cuire plus uniformément.
• Insérer un thermomètre à sonde interne à travers le sac de cuisson et dans la partie la plus épaisse du poisson après le deuxième côté a été sous la chaleur de gril pendant 3 à 4 minutes. Retirer le poisson lorsque la température interne a atteint 140 degrés.
• Couper le sac ouvrir soigneusement pour évacuer la vapeur à partir de vos mains et le visage. Laisser le poisson refroidir pendant cinq minutes avant de servir.