Vert gelée de piment peut être mis sur le pain grillé ou des craquelins servi avec un peu de fromage à la crème, ou il peut accompagner le porc ou être utilisé comme garniture de hamburger. Faire votre propre vous donne également la possibilité de le présenter comme un cadeau sophistiqué.

Instructions

•  Nettoyer et graines et couper les poivrons. Mettez-les dans un robot mélangeur ou au robot avec 1/2 tasse de vinaigre. Mélanger jusqu'à bien haché et mélangé.

•  Mettez dans une casserole et ajouter le sucre, le reste du vinaigre et la sauce de piment de Cayenne rouge. Porter à ébullition et laisser bouillir doucement pendant cinq minutes.

•  Retirer du feu et refroidir pendant cinq minutes. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire vert. Refroidir pendant deux minutes et ajouter de la pectine. Remuez bien.

•  Verser dans des petits pots de confiture stériles et sceller avec de la paraffine ou un bain d'eau. Réfrigérer.

Conseils et avertissements

• Remplit quatre petits pots de confiture.
• Colorant alimentaire peut être omise.
• Sceller les pots de confiture dans un bain d'eau que si elles ne ferment pas sur leur propre.