Comment faire grecque de concombre sauce

August 8

Comment faire grecque de concombre sauce

Ceci est une délicieuse sauce, faible en gras qui ajoute un peu de style grec à pitas, fruits de mer légumes crus ou des gyroscopes

Instructions

•  Cette sauce est meilleure si vous la préparez la veille vous prévoyez de l'utiliser pour que les saveurs ont une chance de se fondre. Pelez et hachez un concombre et une gousse d'ail. Mettre l'ail dans un robot culinaire, mélanger à quelques reprises pour hacher finement. Ajouter le concombre, mélanger jusqu'à ce que la purée, mais attention à ne pas liquefy- un concombre est principalement de l'eau.

•  Vider l'eau de mélange concombre / ail. Utilisez un coton à fromage ou une serviette en papier. Vider l'eau jusqu'à ce que vous vous retrouvez avec une pâte.

•  Transfert concombre / ail dans un bol muni d'un couvercle. Ajouter un petit pot de yaourt, 1 cuillère à soupe de jus de citron (ne mesurent pas, juste tranche de citron en deux et presser plusieurs fois) et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge. Ajouter sel et poivre au goût et mélanger. Couvrir et laisser reposer dans le réfrigérateur pendant la nuit. Avant de servir, ajouter une cuillère à soupe d'aneth frais haché. Servir avec le poisson, les gyroscopes ou pitas.


Articles Liés