cuirs de fruits sont une alternative plus saine à la plupart des collations de fruits et bonbons disponibles dans le commerce. Pour les personnes qui cultivent des raisins à la maison, les cuirs de pamplemousse sont un régal peu coûteux à fabriquer pour les snacks et des friandises du soir. Les pâtes de fruits sont faciles à faire, mais exigent un minimum de huit heures de temps de cuisson, alors préparez-vous à faire le traitement à l'avance pour servir immédiatement ou faire un gros lot et les stocker dans un contenant hermétique au congélateur jusqu'à deux mois.

Instructions

•  Retirez les tiges des raisins et rincez-les abondamment à l'eau. Placez les raisins dans la casserole de taille moyenne.

•  Ajouter 1/4 tasse d'eau dans la casserole, couvrir la casserole avec un couvercle et amener l'eau à ébullition lumière. Que les raisins cuire dans l'eau frémissante pendant 15 minutes environ.

•  Ecrasez les fruits avec un presse-purée et ajouter le sucre, le jus de citron et des épices pour ajouter de la saveur. Faites cuire les fruits pour un montant supplémentaire de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement.

•  Verser le mélange de purée de raisin dans une passoire pour enlever l'excès d'eau, placer le mélange dans un moulin à légumes et tournez la manivelle jusqu'à ce que les raisins sont en purée. Si vous ne disposez pas d'un moulin à légumes, purée le mélange dans un robot culinaire jusqu'à ce que le mélange est complètement lisse.

•  Préchauffer le four à 150 degrés Fahrenheit. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et enroulez la feuille sur les bords de la feuille de cuisson. Verser le mélange sur la plaque de cuisson et l'étaler sur la feuille. Le mélange doit être d'environ 1/6 de pouce d'épaisseur.

•  Placez la feuille de cuisson dans le four pendant huit à dix heures. Retirer la feuille de cuisson et laisser refroidir pendant 30 minutes sur la feuille.

•  Dérouler une grande feuille de film plastique sur une surface plane. Pelez le cuir de fruits loin de la feuille et le placer sur la pellicule de plastique. Rouler la pâte de fruits dans la pellicule de plastique.