L'arôme de la cuisson des petits pains à la cannelle sur un samedi matin paresseux ne peut pas être battu par beaucoup - sauf peut-être le goût de l'émail qui orne cette délicieuse pâte cuite. Il existe une variété d'émaux à faire - de la très basique à l'ultra-gastronomique. Quelle que soit la glaçure vous choisissez de créer, l'objectif en utilisant un vernis, par rapport à un glaçage, c'est de rendre la surface de la brioche à la cannelle lisse et brillant. Un glaçage, si classé comme un glaçage, maintient une consistance mince et élégant tandis qu'un glaçage est épais et moelleux.

Instructions

Base de Glaze

•  Mélanger le sucre, le lait et la vanille en poudre dans un bol à mélanger.

2.

Bien mélanger avec un fouet, la création d'un glacis de votre consistance désirée.

•  Utilisez une spatule pour uniformément brioches à la cannelle manteau. Ajouter le sucre en poudre supplémentaire, si l'émail est trop mince ou écoulement nasal - ou vice-versa, si le glaçage est trop épais. Ce vernis de base un peu durcit en refroidissant.

Conseils et avertissements

• Bien que d'une glaçure est généralement une légère couche, contrairement glaçage, c'est une préférence personnelle quant à la façon amplement vous Glaze vos rouleaux. Émaux peuvent être créés pour être très simple ou très complexe. Soyez créatif et expérience.
• Utilisez d'autres saveurs comme l'érable ou d'amande (au lieu de la vanille).
• Ajouter le beurre pour créer une glaçure crémeuse.
• Fromage à la crème ne sera pas seulement d'améliorer la texture, mais créera un glaçage très décadent qui est riche et savoureux.
• Les mesures spécifiées pour un vernis de base peuvent être utilisés comme une base pour améliorer encore. Lors de l'ajout de beurre ou de fromage à la crème, utiliser environ 01.04 au 01.02 tasse par tous les 2 1/2 tasses de sucre en poudre - et utiliser un batteur électrique pendant plus de blending.The approfondie des liquides peut simplement se conformer à vos préférences; ajoutant plus de moins est une question de goût.