Grand-mère a peut-être fait un glaçage blanc qui était assis sur un gâteau ou les petits gâteaux et avait l'air si jolie avec son brillant, la bonté blanc. Ce glaçage est communément connu sous le nom de sept minutes glaçage parce que c'est la longueur des cuisiniers de temps à battre les ingrédients au bain-marie. Même si cela peut sembler compliqué, sept minutes glaçage - fait avec du sucre de canne et d'autres ingrédients de base - est simple à faire.

Instructions

•  Placer environ 1 pouce d'eau dans le fond du bain-marie. Mettez le bain-marie sur un brûleur sur le dessus de la cuisinière.

•  Séparer le blanc d'oeuf de jaune d'oeuf. Jeter le jaune d'oeuf, et placer le blanc d'oeuf dans le haut du bain-marie. Ajouter le sucre, le miel, la crème de tartre et de l'eau vers le haut du bain-marie, et placez le haut sur le fond du bain-marie.

•  Tournez le brûleur à moyen-vif pour faire bouillir l'eau dans le bain-marie.

•  Mélanger les ingrédients avec le jeu de mélangeur à main à l'un des réglages les plus élevés. Une fois l'eau dans le fond de la double chaudière est en ébullition, vous devez battre les ingrédients glaçage pour sept minutes. Le glaçage deviendra blanc et moelleux pendant ce temps.

•  Retirer du bain-marie de la chaleur, et ajouter dans l'extrait aromatisant. Battre le glaçage pendant 30 secondes après l'ajout de l'arôme.

•  Utiliser immédiatement le glaçage.

Conseils et avertissements

• Ne pas permettre à l'eau dans le fond du bain-marie à toucher le haut du bain-marie parce que cela va faire cuire les ingrédients de glaçage trop vite. Maintenir le niveau de l'eau à 1 pouce.
• Utilisez des gants lorsque vous retirez la partie supérieure du bain-marie après avoir battu le glaçage. Le glaçage sera chaud.