Fromage à la crème glace est la garniture classique pour gâteau à la carotte, mais il est extrêmement polyvalent. La saveur piquante du fromage à la crème fonctionne bien avec du citron et autres saveurs d'agrumes. C'est génial de brioches à la cannelle, tout comme celles coûteux au centre commercial. Il fait également un grand garniture pour d'autres gâteaux et des pains de légumes ou de fruits, de pain comme les courgettes ou gâteau kaki. Dernier point, mais non le moindre, l'essayer sur un gâteau au chocolat ou des brownies.

Instructions

•  Mélanger le fromage à la crème et le beurre dans un bol à mélanger. Fouet à basse vitesse pour combiner.

•  Augmenter la vitesse et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

•  Réduire la vitesse et ajouter le sucre lentement. Bien mélanger après chaque addition.

•  Ajouter le lait et la vanille à faible vitesse. Ajouter le zeste si vous utilisez. Mélanger complètement.

•  Augmenter la vitesse à haute et fouetter jusqu'à très légère et mousseuse. Donne environ 2 1/2 tasses glace.

Conseils et avertissements

• Jus de citron substitut du lait et ajouter le zeste d'un citron à la crème de citron glaçage au fromage. Omettre la vanille.
• Jus d'orange substitut pour le lait et utiliser le zeste d'orange. Omettre la vanille. Délicieux sur le gâteau de carotte!
• Double recette pour un gros gâteau ou de la glace et décorer.
• Omettre croûte et ajouter 1/4 tasse de cacao non sucré ou 4 onces chocolat fondu mi-sucré à la crème au chocolat glaçage au fromage.
• Si vous remplacez la margarine votre glaçage sera plus douce.
• Assurez-vous que le beurre et le fromage à la crème sont doux ou ils ne seront pas combiner et le fouet.