Comment faire givrer l'air bien avec sacs à sandwich

April 28

Comment faire givrer l'air bien avec sacs à sandwich

Un rapide coup d'œil dans la cuisine de tout décorateur de gâteau présente une grande collection de trucs et sacs de pâtisserie pour correspondre à la décoration. Les traditionalistes ont généralement des dizaines de sacs réutilisables, tandis que d'autres préfèrent gagner du temps de nettoyage en utilisant la version robuste plastique jetable. Si vous ne décorez produits de boulangerie de temps en temps à la maison, vous ne devez pas faire ce genre de gros investissements en matériel. Vous pouvez faire votre glaçage bien paraître avec plus d'équipement que quelques sacs à sandwich.

Choisissez vos armes

Les professionnels utilisent des sacs de pâtisserie en toile - très ancienne - poids ou variables de plastique, et parfois tordre un cône de papier sulfurisé pour un travail finement détaillée. Chacune de ces trois frappeurs peut gérer très raides ou presque tous les types de glaçage, mais ce ne est pas nécessairement le cas avec les sacs à sandwich. Vous pouvez utiliser un glaçage rigide si elle est bien battu et moelleux, mais vous aurez besoin de serrer assez fort que seule la plus solide de sacs à sandwich survivront la pression. Choisissez un glaçage léger et moelleux mesure du possible, garder les choses simples. À la rigueur, vous pouvez doubler le sac à sandwich pour plus de solidité.

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Préparer et refroidir vos produits de boulangerie à l'avance, pour qu'ils soient prêts pour décorer une fois le glaçage est fait. Glaçage fraîchement mixte est généralement plus doux et plus facile à tuyau, ainsi. Verser dans au moins 3 à 4 cuillères à soupe de glace, comme de plus petites quantités sont plus difficiles à utiliser. Pressez le glaçage dans un coin du sac, ce qui oblige à l'air autant que possible, puis sceller le sac. Lorsque vous êtes prêt à commencer la tuyauterie glaçage, coupez le coin avec une paire de ciseaux pointus. Commencez avec un petit trou parce que vous pouvez toujours faire plus si nécessaire.

La mécanique de la tuyauterie

Il ya une technique précise de la tuyauterie, et il faut un peu de pratique. Tournez le sac hermétiquement, saisir la partie torsadée avec votre main dominante. Vous allez utiliser cette main pour maintenir une pression constante sur le glaçage, et votre autre main pour diriger la pointe du sac. Appuyez sur le sac contre le gâteau ou la surface de cookie pour ancrer le glaçage, puis presser et retirez-la de sorte que la surface glaçage tombe doucement à la surface. Photo prise par votre modèle en boucle un morceau de ficelle, plutôt que de tirer dessus avec un marqueur. Vous appuyez pas sur votre sac à la surface jusqu'à ce que vous arrivez à la fin de chaque ligne.

Quelques conseils rapide

Il faut de la pratique pour être bon à décorer avec le glaçage, mais cela ne veut pas avoir à casser votre budget. Disposez une feuille de papier propre de cire ou de papier parchemin, et l'écriture de la pratique ou de faire des décorations sur le papier. Lorsque vous avez utilisé votre glaçage, gratter et remplir de nouveaux sacs, et a fixé une autre feuille de papier à la pratique sur. Vous pouvez également utiliser la tuyauterie-sac conseils avec vos sacs à sandwich, coupant un trou assez grand pour accueillir la pointe, puis remplir le sac. Avec juste un petit kit de démarrage de conseils, vous pouvez faire une vaste gamme de décorations. Sacs à sandwich sont également idéales pour la décoration avec de petites quantités de plusieurs couleurs. Diviser le glaçage entre les bols, les colorer séparément, puis utiliser chaque couleur pour remplir un sac séparé.


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