Comme avec n'importe quel grain sproutable, la valeur nutritive des lentilles monte pendant le processus de germination, et parce que vous pouvez manger des germes crus, vous conservez tout de cette valeur nutritionnelle incroyable lors de la préparation des repas. Les lentilles sont une source fantastique de vitamines B, calcium, magnésium, zinc et bien plus encore.

Instructions

•  Sélectionnez lentilles sèches biologiques pour la germination. Lentilles viennent dans une grande variété de types, qui peuvent tous être germées; Cependant, chacun aura une saveur légèrement différente et plus grandes lentilles, il faudra plus temps de germination. La plupart des lentilles offrent une saveur légèrement épicée avec fait un ajout fantastique à salades et des sandwichs.

•  Faites tremper vos lentilles sèches dans de l'eau pendant 8 à 14 heures. Variétés de lentilles plus petites font très bien avec seulement 8 heures; Toutefois, il faudra plus grande lentille 12 à 14 heures. Rappelez-vous que les lentilles seront presque quadrupler en taille, il ne faut pas pousser plus les lentilles que vous pouvez manger dans environ 2 semaines.

•  Rincer soigneusement les lentilles, après trempage, pour éliminer les acides et les toxines de la surface. Videz l'eau ainsi que vous le pouvez et de les placer dans un bocal en verre à large ouverture. Couvrir le bocal vaguement un tissu léger et placer les lentilles dans un endroit semi-éclairé cool.

•  Retirez le couvercle du tissu de votre pot de lentilles et rincez-les bien tous les 8 à 12 heures, égouttés l'eau avant de les remettre dans le pot. Après environ 3 jours, essayez de manger quelques lentilles, qui devrait maintenant avoir environ 1 / choux de 2 pouces. Si vous souhaitez que les choux soient un peu plus tendre, poursuivre le processus pour un autre jour.

•  Terminez le processus de germination en donnant vos lentilles un rinçage final et puis les couvrir avec un linge et de les placer dans le réfrigérateur. Vous devriez manger des lentilles germées dans environ 2 semaines pour assurer la fraîcheur.