Gaufres maison peut sembler un traitement spécial, occasion, mais ils sont relativement faciles à faire et peuvent se faire même sur un coup de tête. Un mélange de plusieurs ingrédients de base peut être préparée à l'avance et conservé à portée de main pour paresseux samedi, les petits déjeuners festifs ou même un dessert régal de fantaisie. Pour une pause de Eggos et Bisquick, donner la recette suivante --- basé sur Alton Brown --- un essai. Le mélange fait également un grand cadeau de pendaison de crémaillère ou saisonnier lorsqu'il est emballé dans un pot ou un contenant attrayant.

Instructions

Préparation de base

•  Fouetter ensemble les farines, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, le sucre et le mélange d'épices désirées (comme la cannelle ou la muscade) dans un bol. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.

•  Battre trois œufs entiers dans un bol. Ajouter 2 oz de beurre fondu et 16 oz de babeurre à la température ambiante. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Ajouter le mélange de gaufre sèche faite à l'étape 1.

•  Cuire sur un gaufrier huilé selon les instructions du fabricant. Servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• Si vous prévoyez de ne pas faire les gaufres tout de suite, placez le mélange dans un récipient hermétique et conserver à la température ambiante pendant jusqu'à un mois. Le mélange de gaufres peuvent également être stockés dans le congélateur pendant jusqu'à trois mois.
• La recette ci-dessus sert 3 à 4 personnes et fait environ six gaufres 8 pouces.
• Pour une variation sur ce gaufres, ajouter les noix grillées hachées finement, noix de coco séchée ou le zeste de citron.
• Si vous souhaitez donner à cette gaufres comme un cadeau, présenter dans un récipient attrayant comme un pot Mason avec les instructions de cuisson attachés.