Si il ya 200 façons de faire fudge, 190 d'entre eux impliquent beaucoup d'ingrédients et un effort de nettoyage. Une recette rapide, moins salissant repose sur le lait et les morceaux de chocolat concentrés sucrés. Il peut être fait et prêt à être consommé dans les 2 heures 1/2.

Instructions

•  Placer une petite casserole à feu doux sur la cuisinière. Insérer les morceaux de chocolat et une boîte de lait condensé, une pincée de sel et la vanille. Chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à un pot de chocolat fondu.

•  Tapisser le moule de papier ciré. Étendre le mélange dans la casserole chauffée.

•  Mettez le fudge au congélateur pendant 2 minutes, puis déplacez-le au réfrigérateur. Le froid rapide permettra d'accélérer le processus de raffermissement.

•  Refroidir le mélange pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Tournez le fudge sur une planche à découper, décoller le papier ciré et couper le fudge en carrés.

Conseils et avertissements

• Ajouter des extraits, ou extras comme des noix ou du beurre d'arachide, avec le premier lot d'ingrédients.
• Utilisez un couteau de métal tranchant pour couper le fudge. Couteaux en plastique sont parfois pas suffisamment solide et laissent, bords dentelés rugueuses irrégulières aux carrés de fudge.
• Si le fudge semble trop gluant à couper, il n'a pas eu assez de temps pour se détendre et mettre. Placez-le au réfrigérateur pendant quelques minutes.