Malgré ce que beaucoup de gens croient, la viande trempée dans une marinade mélange humide ne devient pas toujours plus tendre ou dessiner dans toute la saveur de la marinade. Beaucoup de marinades contiennent beaucoup de sel et peuvent réellement sécher la viande sur, ce qui rend encore plus difficile que ce que vous avez commencé avec. Cette recette sec frotter fait un mélange d'épices beaucoup de goût sur le barbecue boeuf, le porc et le poulet.

Instructions

•  Cherchez sucre semoule dans les épiceries bien achalandées. Si vous ne pouvez pas le trouver, utiliser un mélangeur à moudre votre propre. Veillez à laisser le sucre régler complètement avant d'ouvrir le mélangeur.

•  Verser le sucre dans un bol et ajouter les poivrons, gros sel de mer, poudre d'ail, le persil, le poivre fraîchement moulu, cannelle et le gingembre moulu. Bien mélanger. Sinon, versez le mélange dans un sac de plastique à fermeture éclair à proximité, puis brasser pour bien mélanger.

•  Conserver dans un contenant hermétique puisque le sel attire l'humidité dans un placard avec vos autres épices.

•  Frotter les épices sur la viande environ 30 minutes avant de commencer la cuisson. Les jus de fruits naturels de la viande feront le bâton de frotter à elle. Alors que le barbecue, gicler un peu de citron sur la viande pour aider l'attendrir.