Pour beaucoup de cuisiniers, de friture un œuf dans une casserole en acier inoxydable ou poêle laisse plus œuf collé à la poêle que ce qui est sur le plat de service. L'acier inoxydable est tristement célèbre pour avoir les points chauds et la cuisson des aliments de façon inégale, ce qui explique pourquoi les œufs peuvent être difficiles à frire. Même si vous utilisez un spray anti-adhésif, vous pouvez toujours avoir des problèmes, mais une méthode vous permettra de faire frire des oeufs parfaitement dans une casserole en acier inoxydable.

Instructions

•  Laver la poêle avec de l'eau chaude savonneuse. Frottez vos doigts sur l'intérieur de la casserole, la vérification de la douceur. Si vous vous sentez autre que métal nu rien, utiliser un broussailleuse de cuisine en plastique pour enlever les particules de la poêle. Séchez soigneusement avant d'utiliser.

•  Chauffer la poêle à feu moyen-doux. Faire fondre 1 c. beurre pour chaque oeuf vous envisagez de faire frire, et agiter le beurre dans la poêle autour de revêtir la totalité du fond.

•  Crack de l'œuf ou des œufs sur le plat. Faire frire les œufs jusqu'à ce que les blancs d'œufs commencent à mettre en place.

•  Utilisez la poignée pour incliner la poêle et faites glisser les oeufs autour. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les blancs d'œufs sont pleinement mis en place.

•  Tournez les oeufs avec une fine spatule en métal si vous voulez plus facile ou plus dur œufs frits.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également poêles en acier inoxydable de saison pour aider à prévenir les adhérences. Chauffer la poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe. huile végétale dans la poêle, et agiter l'huile autour de recouvrir la surface entière. Ajouter 2 cuillères à soupe. gros sel. Utilisez plusieurs couches de serviettes en papier pliées de frotter la poêle avec le sel. Laver à l'eau chaude seulement, et laisser sécher. Essuyez une fine couche d'huile sur la surface, et stocker jusqu'à ce que nécessaire.
• Lorsque la friture œufs, utilisez le plus petit poêle qui fera le travail. Un seul oeuf peut être frit dans une poêle de 8 pouces, et deux oeufs propres dans une poêle de 10 pouces. En installant le poêle au nombre d'oeufs, vous aurez besoin de moins de graisse à frire les œufs correctement.
• Les plusieurs couches de "vêtu" sur le fond d'une casserole en acier inoxydable, les points chauds moins la casserole auront au cours du processus de cuisson.