À un moment donné, Chi-Chi de était la plus grande chaîne de restaurants mexicains aux États-Unis. A son apogée, le restaurant avait un certain nombre de recettes que le public aurait aimé comprendre. Un d'entre eux était incroyablement savoureux leur crème glacée frite. Alors que le texte qui suit pas la recette de Chi-Chi, il est assez proche de tromper à peu près tous les gourmets.

Instructions

•  Rassemblez les "miettes" ingrédients, qui comprennent 3/4 cuillère à café de cannelle moulue, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, et 1/4 tasse de céréales.

•  Prenez la moitié de la cannelle et de sucre et les mélanger ensemble, la divisant en deux parties égales.

•  Émietter les corn flakes dans un mélangeur, robot culinaire, ou avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient finement broyés, puis mélangez-les avec la moitié du mélange de cannelle et de sucre. Réglez l'autre partie de la cannelle et de sucre de côté pour plus tard.

•  Dans une poêle qui est au moins 6 pouces de diamètre, couvrir le fond avec de l'huile de cuisson (végétale ou de canola recommandé). Cela devrait prendre entre 1/2 et 3/4 de tasse d'huile. Chauffer jusqu'à ce qu'il grésille quand un petit morceau de tortilla est tombé dedans. La température doit être comprise entre 375 et 400 degrés par un guide de la température de la poêle électrique ou d'un thermomètre de cuisson.

•  Déposer la tortilla dans l'huile chauffée, dorer des deux côtés à un brun doré.

•  Égoutter la tortilla frite sur une serviette en papier.

•  Utilisation du mélange de cannelle et de sucre pour revêtir les deux côtés de la tortilla avant de le placer sur une plaque ou dans un bol.

•  Verser un peu de crème glacée garniture (saveur de votre choix) sur la tortilla.

•  Scoop sur une boule (environ 3 pouces de diamètre) de relativement crème glacée dure dans la saveur de votre choix. Rouler le ballon dans le mélange de chapelure jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

•  Mettre la crème glacée frite ensemble, plaçant le ballon de la crème glacée sur le dessus de la tortilla puis vaporiser de la crème fouettée autour d'elle.

•  Bien que pas nécessaire, vous pouvez choisir d'arroser plus garniture de crème glacée sur le dessus de la boule de crème glacée avant de couronner le haut avec un autre petit jet de crème fouettée et la garniture avec une cerise.

•  Servir immédiatement.

Conseils et avertissements

• Assurez-vous que la crème glacée et saveurs garniture que vous choisissez vont bien ensemble.
• Ne pas avoir peur d'expérimenter avec différentes saveurs pour faire de la crème glacée frite plus unique.
• Assurez-vous que la crème glacée que vous utilisez est pas trop mou ou il ne roulera pas bien dans le mélange de chapelure.
• Crème fouettée en conserve fonctionne mieux que le Cool Whip ou d'autres mélanges semblables.
• Ne pas utiliser de l'huile d'olive comme substance de friture.
• Servir le plat avant de la tortilla a le temps de faire trop froid ou la crème glacée trop chaud.
• Ne pas utiliser une friteuse pour la tortilla comme il gonfler et éventuellement éclater, le rendre inutilisable.