Une framboise a toujours été le nom commun donné à Rubus idaeus, bien qu'il y ait environ six autres espèces de ce genre qui peuvent être désignés comme une framboise. La baie comestible est une partie importante du marché mondial des fruits, et de nombreux cultivars ont été faites. Framboise bière est l'un des types les plus populaires de la bière de fruits, et les étapes suivantes fera une recette commune.

Instructions

•  Placez le blé malté dans un sac de grain et verser 2,5 gallons d'eau froide dans une casserole. Chauffer l'eau à 160 degrés et l'y maintenir pendant une heure. Retirer le sac de grain et versez environ deux tasses d'eau sur le sac de grain à rincer les grains dans la casserole.

•  Ajouter l'extrait de malt liquide et porter à ébullition. Ajouter le Mt. Capuche Les granulés de houblon et de gypse. Ajouter la mousse d'Irlande à 40 minutes et la Hallertauer Hersbrucker branche à 45 minutes. Après avoir fait bouillir pendant une heure, refroidir le pot pendant environ 40 minutes dans un bain d'eau jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante.

•  Faire bouillir, laisser refroidir et filtre à deux litres d'eau. Versez-la dans un récipient de fermentation et filtrer le moût en elle, en étant sûr d'aérer complètement le moût. Ajouter la levure et aérer à nouveau. Le moût de fermentation devrait débuter dans environ six heures. Laisser fermenter pendant cinq jours.

•  Extraire le jus des framboises en purée par dans un mélangeur ou d'autres moyens. Si vous utilisez des framboises achetés, de s'assurer qu'ils n'ont pas de conservateurs. La souche 48 onces de jus dans la cuve de fermentation secondaire et la crémaillère de la bière dans ce récipient au-dessus du jus de framboise.

•  Bouteille de la bière à 23 jours.