Glaçage fouetté est facile à faire, et peut être utilisé pour le gel des gâteaux, des petits gâteaux, des biscuits ou des brownies. Contrairement à un glaçage à la crème fouettée, glaçage fouetté, fait avec du lait, le sucre et le beurre se conserver plus longtemps --- jusqu'à une semaine lorsque conservé au réfrigérateur. Cette recette donne assez glaçage fouetté au gel un gâteau de feuilles 9 par 13 pouces, ou les dessus et les côtés d'un deux-couche gâteau de 9 pouces.

Instructions

•  Mettez 1 tasse de lait entier dans une casserole de taille moyenne, et remuer lentement dans 1 c. la farine à l'aide d'un fouet. Placez la casserole sur le feu et mettez le feu à moyen-élevé.

•  Porter le lait et le mélange de farine à ébullition et cuire pendant environ cinq minutes, ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissi, en remuant de temps en temps. Retirer la casserole du feu et réserver, en laissant le mélange refroidir à température ambiante.

•  Mélanger 1 tasse de sucre granulé et 2 bâtons (1 tasse) de beurre ramolli dans un bol moyen. Battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 2 à 3 minutes.

•  Incorporer lentement le mélange de lait et de farine dans le mélange de sucre à la crème. Ajouter 1 c. extrait de vanille, et battre jusqu'à ce que le glaçage soit lisse fouettée, environ 3 à 5 minutes.

•  Utilisez le glaçage fouetté immédiatement au gel des gâteaux ou des petits gâteaux. La cerise peut être stocké, couvert, au réfrigérateur, si nécessaire. La cerise sera plus difficile à étaler le plus longtemps il reste dans le réfrigérateur.

Conseils et avertissements

• Lait à faible teneur en matière grasse peut être remplacé par du lait entier, le cas échéant. Toutefois, la cerise chantilly sera moins creamy.To créer couleur cerise chantilly, ajouter trois à cinq gouttes de colorant alimentaire liquide et battu dans, après l'ajout de l'extrait de vanille.