Comment faire fondre le sucre brun

September 4

Comment faire fondre le sucre brun

Le sucre brun, une combinaison de sucre blanc granulé régulier et de la mélasse, peut ajouter plus de saveur à vos recettes que le sucre blanc seul. Il est naturellement plus humide que de sucre blanc grâce à sa teneur en mélasse. Melting sucre brun sur le poêle peut être difficile sauf si vous ajoutez les ingrédients liquides (tels que le beurre ou l'eau) qui peuvent partiellement dissoudre le sucre. Si vous essayez de faire fondre la cassonade seul sur la cuisinière, vous êtes tout aussi susceptibles de se retrouver avec de la cassonade brûlée. Ce serait bien si vous visiez caramel de sucre brun, mais pas idéal si vous voulez simplement cassonade fondu.

Instructions

•  Placez le sucre brun dans un bol allant au micro-ondes. Remplir l'autre bol partiellement avec de l'eau. Cette eau aidera à garder le sucre brun et humide est particulièrement important si votre taux de sucre brun a commencé à durcir ou sécher.

•  Micro-ondes Les bols de sucre et l'eau pendant 30 secondes en haut. Retirer le bol de sucre brun de la micro-ondes et remuer doucement. Il devrait être sensiblement ramollissement à ce point. Retour le sucre brun au micro-ondes et au micro-ondes pendant 30 secondes, puis retirez et mélanger de nouveau.

•  Continuer micro-ondes le sucre dans un intervalle de 30 secondes, en remuant entre chaque fois, jusqu'à ce qu'il soit fondu à votre satisfaction.


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