Quesadillas sont un aliment de base dans de nombreux restaurants Tex-Mex et ils sont étonnamment facile à faire à la maison. Ils sont une excellente collation kid-friendly que vous pouvez préparer en quelques minutes. Ou, les remplir avec de la viande et les légumes et servir en entrée la prochaine fois que vous avez des amis plus. Pour un repas plus substantiel, les jumeler avec un côté de riz et de haricots. Cependant, vous choisissez de répondre à vos quesadillas, fromage fondu est la clé pour faire ce plat correctement. Faites attention à fondre votre fromage et le reste du plat tombera droit en place.

Instructions

•  Placez une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter environ 1/2 c. d'huile ou de beurre dans la poêle et le répandre autour avec une spatule.

•  Placez une grande tortilla dans la poêle. Soigneusement à l'aide de vos doigts ou la spatule, retourner la tortilla à quelques reprises, une fois toutes les 10 secondes. Les poches d'air se former et se développer dans la tortilla.

•  Saupoudrer une petite poignée de fromage râpé sur la tortilla, en prenant soin de ne pas renverser de dans le moule lui-même. Le fromage doit être finement râpé et répartie uniformément autour de la tortilla, pour de meilleurs résultats. Si vous le souhaitez, ajouter la viande ou des légumes cuits à votre quesadilla sur le dessus du fromage. Poulet, poivrons, oignons, tomates et haricots noirs sont d'excellents ajouts à quesadillas. Ne pas superposer les ingrédients trop épaisse, ou le fromage ne fondra pas correctement.

•  Réduire le feu à doux et couvrir la casserole. En couvrant la casserole, la chaleur restera coincé à l'intérieur et va fondre parfaitement le fromage. Si vous voyez de la fumée passant de la casserole, retirer du feu. Après une ou deux minutes, vérifier pour voir si le fromage soit fondu. Si ce n'est pas, remettre le couvercle et laisser reposer pendant une minute ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu à votre goût.

•  Plier la tortilla en deux à l'aide de la spatule. Retirez la quesadilla de la poêle et coupez-le en trois ou quatre pointes. Servez votre quesadilla de laitue émincée, salsa, crème sure, guacamole ou l'un de vos condiments préférés.