Pour les amateurs de chocolat, rien trempage dans le chocolat, il est beaucoup mieux. Il peut transformer n'importe quel régal sucré ou un dessert en quelque chose de décadent et indulgent. Il ya une variété de choses qui peuvent être trempées dans le chocolat, des fraises et des bretzels pour les cookies. Tremper les biscuits aux brisures de chocolat, biscuits sablés ou tout autre type de chocolat au lait, noir ou blanc, il prend sur le dessus. Il est une délicieuse façon de prendre un biscuit simple et faire une pause gourmande. La clé pour faire un biscuit au chocolat trempé est bien en train de fondre le chocolat.

Instructions

L'utilisation d'un bain-marie

•  Hacher barre de chocolat ou carrés en petits morceaux. Il n'y a pas besoin de couper le chocolat si vous utilisez des copeaux de chocolat.

•  Mettez une petite quantité d'eau dans le fond du bain-marie et le placer sur feu doux.

•  Mettez les morceaux de chocolat dans la casserole supérieure. Utilisez une cuillère et remuer continuellement les morceaux de chocolat jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Eteignez le feu et votre chocolat est prêt pour faire trempette.

Utilisation du micro-onde

•  Hachez votre chocolat en petits morceaux, comme mentionné précédemment. Placer le chocolat dans un bol allant au micro-ondes.

•  Réglez votre micro-ondes à puissance de 50 pour cent et micro-ondes le chocolat pendant 30 secondes. Vérifiez le chocolat et poursuivre la cuisson le chocolat pendant 30 secondes, en remuant à chaque fois. Changer les intervalles de temps plus petits incréments, comme les 5 secondes, une fois que le chocolat soit presque fondu.

•  Une fois que le chocolat soit fondu, mélangez une dernière fois pour vous assurer qu'il est lisse. Ensuite, retirer soigneusement bol du micro-ondes et commencer plongeant cookies.

Utilisation de la chaleur directe

•  Hacher le chocolat comme indiqué précédemment et le placer dans une casserole lourde. Placez sur la cuisinière à feu très doux et en remuant sans cesse.

•  Une fois que le chocolat est environ 50 pour cent fondu, retirez la casserole du feu.

•  Continuez à remuer jusqu'à ce que le chocolat est complètement fondu et lisse. Commencez plongeant cookies.

Conseils et avertissements

• Dans les trois méthodes, ajouter 1 c. d'huile végétale ou de graisse au chocolat fondu et mélanger. Bien que cet ajout ne soit pas absolument nécessaire, il ajoute la douceur, un peu de brillance et aide à garder le chocolat de se dessécher.