Faire fondre du beurre peut sembler une tâche élémentaire, mais à moins que vous effectuez cette technique de cuisson avec soin, vous pouvez finir par brûler le beurre et le rendre inutilisable. Suivez ces étapes pour faire fondre le beurre dans le bon sens et profiter de la saveur, il ajoute au plat que vous préparez.

Instructions

•  Retirez l'emballage du beurre et placez-le dans une petite casserole.

•  Transformez votre brûleur de cuisinière à basse température et placer la casserole contenant le beurre sur le dessus de celui-ci.

•  Regardez attentivement le beurre pour l'empêcher de brûler, faire bouillir ou de renverser sur le bord de la casserole.

•  Retirer la casserole du poêle dès que le beurre a fondu, et transférer le beurre fondu dans un bol ou un plat. Laissez le beurre légèrement refroidir avant de l'utiliser.

•  L'utilisateur du beurre fondu dans les recettes de votre choix.

Conseils et avertissements

• Portez une attention particulière à la beurre comme vous fondre, parce que le beurre fond lorsque sa température interne atteint 82,4 ° C à 96,8 ° C. Cela signifie qu'il va fondre rapidement, alors soyez prêt à le retirer de la poêle rapidement.
• Alors que la fusion du beurre sur la cuisinière est la méthode préférée, car il vous donne plus de contrôle sur le processus, vous pouvez également faire fondre le beurre au micro-ondes. Placez le beurre dans un récipient pour micro-ondes sans couvercle et le faire fondre à feu moyen-doux pendant 20 à 40 secondes. Surveiller le processus de fusion afin d'assurer le beurre ne se renverse de son conteneur.
• Ne laissez pas le beurre fondu dans la casserole chaude une fois que vous avez retiré la casserole du feu ou il peut brûler.