December 3
Un jour, mon ex-mari et moi étions en train de manger dans notre restaurant mexicain préféré. Il a toujours commandé les fajitas qui étaient assez cher. Je regardais son poêle brûlante et rapidement réalisé que je pouvais probablement faire le même plat à la maison pour environ 1/4 du prix. Je l'ai essayé ce week-end et ils étaient mieux que le retaurant de! Essayez ce grand plat lorsque vous êtes d'humeur pour un vrai repas mexicain et vous pouvez voir par vous-même! Pour 8 personnes
• Dans une poêle à frire électrique sur feu moyen-vif, faire cuire le chorizo en morceaux détachés avec une spatule en petits morceaux. Vous pourriez avoir à retirer le boîtier de la saucisse qui peut être fait facilement en fendant l'enveloppe et juste en serrant le mélange de viande. Ajouter la moitié des épices pendant la cuisson.
• Ajouter le poulet et le boeuf à la saucisse avec le reste des épices. Remuer avec une spatule jusqu'à ce que cuit tout au long.
• Ajouter les poivrons verts et les oignons. Mélanger ensemble si tout est recouvert. Ajouter le couvercle de la poêle et réduire le feu à moyen laissant légumes vapeur. Cela devrait prendre environ 15 minutes et les légumes doivent être légèrement doux lorsque vous avez terminé.
• Ajouter les tomates, remuez bien, et réduire à feu doux. Remettez le couvercle et laissez les tomates vapeur. Vous ne voulez pas qu'ils se détrempé, donc gardez un oeil sur le mélange à être sûr que les tomates conservent une partie de leur texture. Cette étape ne devrait prendre environ 5 minutes.
• Vos fajitas sont essentiellement faites maintenant. Il suffit de prendre les tortillas de farine, placer la totalité du mélange dans le centre et ajouter la crème sure et salsa. Plier la tortilla dans une poche en mettant le fond d'abord, puis replier chaque côté. Amusez-vous!