January 4
Le goût sucré et acidulé de la sauce teriyaki en font un favori de tout le monde, en particulier les enfants. Et sa polyvalence en fait un aller-mariner et sauce pour les plats de poulet, de porc et de riz. Avec des ingrédients sains comme le gingembre frais et le vinaigre, la sauce teriyaki peut requinquer n'importe quel plat, mais ses saveurs audacieuses vraiment tourner un dîner bla de poulet en quelque chose de formidable. Essayer faire cette sauce teriyaki simple, et l'utiliser pour mariner le poulet ou à la brosse sur la cuisson.
• Préparer la sauce teriyaki. Dans une petite casserole, mélanger la fécule de maïs dans l'eau jusqu'à dissolution. Ajouter le sucre, la sauce soja, le vinaigre de cidre et de gingembre frais. Placez sur feu doux. Amener le mélange à ébullition, et laisser mijoter, en remuant fréquemment jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et commence à faire des bulles. Votre sauce est prête à utiliser et peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
• Préparez votre poulet. Vous pouvez soit utiliser la sauce comme marinade ou à la brosse sur le poulet car il cuit. Pour mariner, il suffit d'ajouter le poulet et la marinade dans un sac de rangement en plastique un gallon, et laisser mariner pendant une heure.
• Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit, et graisser légèrement un plat de cuisson.
• Cuire le poulet. Si vous mariné le poulet, il suffit de placer dans le plat, couvrir le poulet avec la marinade, et le mettre dans le four. Sinon, brosser le poulet sur tous les côtés avec la sauce teriyaki jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé.
• Faire cuire le poulet jusqu'à ce que les jus soient clairs et il n'est plus de couleur rosée. Si vous n'avez pas mariner le poulet, badigeonner le poulet avec la sauce teriyaki tous les 10 à 15 minutes. Après 30 minutes, retourner le poulet et badigeonner de sauce teriyaki nouveau.