August 14
Fleurs en pâte d'amande sont décorations comestibles savoureux qui peuvent être utilisés sur les gâteaux, biscuits et autres pâtisseries glacées. La fabrication des fleurs en pâte d'amande est un processus en deux étapes. Tout d'abord, vous devez faire la pâte d'amande, il peut être coloré et en forme. La meilleure façon de faire des fleurs en pâte d'amande à la maison est d'utiliser un petit couteau, en forme de fleur. Les petites fleurs peuvent être décorés avec de l'argent gâteau boules de décoration ou laissés plaine et placés sur la bonne cuite.
• Mettez la pâte d'amande et le sirop de maïs dans un grand bol à mélanger. Les mélanger avec un batteur électrique à basse vitesse jusqu'à combiné.
• Ajouter graduellement le sucre en poudre, mélanger avec le batteur électrique à faible vitesse. Arrêtez-vous lorsque le mélange se transforme en une pâte souple solide, même si tout le sucre n'a pas été utilisée.
• Rouler la pâte d'amande dans une grosse boule et l'envelopper étroitement dans plusieurs couches de pellicule plastique. Conserver dans un endroit frais et sec jusqu'à utilisation.
• Couvrir une surface plane avec du papier ciré et saupoudrer avec un peu de sucre en poudre.
• Coupez un morceau de massepain hors de la balle et le mettre sur le papier ciré. Enveloppez la pâte d'amandes restant bien dans la pellicule de plastique. Il est préférable de couleur et la forme de la pâte d'amande un peu à la fois pour l'empêcher de se dessécher.
• Placer une petite quantité de gel colorant alimentaire dans le centre de la pâte d'amande. Pétrir la pâte d'amande jusqu'à ce que la couleur est répartie uniformément dans les bonbons.
• Etaler la pâte d'amande dans une mince feuille avec un rouleau à pâtisserie. Couper la pâte d'amande avec les couteaux en forme de fleur.
• Appuyez sur le centre de la fleur en pâte d'amandes avec le bout de votre doigt à la courbe vers l'intérieur. Placer une petite bille d'argent gâteau de décoration dans le centre de l'encoche, si on le souhaite. Laissez les fleurs à sécher légèrement avant de les mettre sur la bonne cuite.