July 8
Bœuf sur pain grillé écaillé (ou émincé de boeuf à la crème sur le pain grillé) est un classique nourriture de confort qui est aussi synonyme de repas militaires (vous y trouverez des recettes dans les manuels de l'armée et de la marine de cuisiniers, il ya plus de 100 ans). Boeuf ébréché sur du pain grillé, bien qu'il existe de nombreuses variantes (certains ont effectivement appelé «fantaisie») est essentiellement une sauce crémeuse et éclats réhydratés de viande séchée, servi sur toast bread.It est également connu comme SOS (qui est décrit comme étant ce qui signifie bâton-à-vos-côtes, même chose ole ou, en argot militaire communément, sh * t sur un bardeau) .Chipped boeuf est également souvent servi sur des muffins anglais, des biscuits, homefries, et dans la viande bovine casseroles.Chipped pré-crème est un produit de viande séchés, fumés, et salée. Aujourd'hui, vous pouvez trouver comprimé ensemble dans des pots - de petites feuilles minces, flexibles de boeuf partiellement séché. Il est également vendu dans des paquets en plastique plat. Boeuf ébréché a une durée de vie similaire à viande de boeuf séchée et est une bonne source de protéines qui ne nécessite pas de réfrigération.
• Préparer les ingrédients: 2 cuillères à soupe de canola ou autre huile de cuisson 1 paquet de bœuf séché, coupé en lanières de 1 po rincés à l'eau 3 cuillères à soupe de farine tout usage 4 à 5 tasses de lait * Poivre au goût
• Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter la viande séchée et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 3 minutes.
• Réduire le feu à moyen-doux; ajouter la farine et cuire pendant environ 5 minutes, en remuant souvent à combiner avec l'huile.
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Incorporer graduellement le lait; cuire jusqu'à épaississement, environ encore 5 à 10 minutes.
• Saupoudrer le boeuf ébréché crème au poivre.
• Servir sur des tranches de pain grillé garni de fromage, ou avec des biscuits.