July 14
Disque amure bonbons est un régal populaire autour de la période des Fêtes. Les gens font souvent difficile tack bonbons aromatisés aux saveurs de cannelle et de thé des bois et les colorer en rouge et vert pour Noël. Vous n'avez pas à attendre les vacances pour essayer votre main à faire dur collant bonbons. Disque amure peut être faite en tout temps de l'année et dans toute la saveur. La recette est relativement simple, mais l'obtention de vos ingrédients à la bonne température pour créer un bonbon dur peut être difficile.
• plaque à biscuits de graisse bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez dépoussiérer la casserole avec le sucre en poudre pour aider à empêcher le collage.
• Dans un 4-quart casserole ou plus, mélanger le sucre, l'eau et le sirop de maïs. Amener le mélange à ébullition à feu moyen. Surveiller la température avec un thermomètre à bonbons, mais ne laissez pas le thermomètre toucher le fond de la casserole.
• Ajoutez de la saveur et de colorant à environ 260 270 degrés F. Cela permettra l'action d'ébullition pour faire le mélange pour vous.
• Continuer à chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne l'étape de disque fissure. Cela se produit entre 300 et 310 degrés F. A ce stade, la plupart de l'eau aura bouilli sur le mélange, en laissant un sirop épais.
• Verser le mélange sur la plaque à biscuits graissée. Utilisez une cuillère en métal pour répartir uniformément.
• Casser les bonbons en morceaux. Une fois que le bonbon est sec, placez une serviette sur elle et la frapper doucement avec un marteau à travers la serviette. Vous pouvez le pelage de votre sellerie bonbons durs dans le sucre en poudre si vous le désirez. Il suffit de placer le sucre dans un sac, ajouter les bonbons et agiter doucement.