Le menu pour une partie de dégustation de vin dans votre maison devrait être simple mais élégant. Fromages et pains et de fruits et de chocolat sont le couple parfait pour votre rassemblement. Quelques recettes simples font vraiment l'événement spécial.

Instructions

•  Une fondue au fromage simple, ajoute un peu d'amusement à n'importe quel événement de dégustation de vin. Utilisation à basse température et une grande casserole, mélanger tout simplement une moitié tasses de lait et 2 paquets de fromage à la crème en cubes. Chauffer jusqu'à ce que fondu, puis incorporer 1 1/2 tasses de haute qualité râpé parmesan et 1/2 cuillère à café de sel d'ail (ou substitut huitième thé de poudre d'ail et 1/4 cuillère à café de sel). Une fois que le mélange est fondu et chaud, versez-le dans un caquelon à fondue ou la mijoteuse. Servir avec un pain ou deux cubes de pain français et vous êtes prêt. Si le mélange semble trop épaisse, ajouter un peu de vin blanc. Ou ajouter de toute façon pour la saveur. Délicieux.

•  Un autre favori de servir le vin est caramélisé trempette à l'oignon. C'est un peu sucré, mais a un coup de surprise pour elle. Tranche un grand rouge et un gros oignon jaune puis faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu doux pendant 25 minutes. Après les oignons ont refroidi, mélanger un paquet de fromage à la crème faible en gras (ramolli), de crème sure légère 1/2 tasse, 1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne (plus un tableau de bord plus), et une pincée de sel dans un robot culinaire. Hacher jusqu'à consistance lisse, puis ajouter les oignons. Hacher afin que les oignons soient bien mélangés. Gratter le mélange dans un bol de service. Rangez le plongeon dans le réfrigérateur jusqu'à 1/2 heure avant de servir. Il a meilleur goût et se propage mieux à la température ambiante. J'aime servir cette trempette avec des croustilles de pita ou des craquelins robustes comme Triscuits ou Minces au blé.

•  Pour une dégustation de vin préféré super rapide, mettre une bûche de fromage de chèvre sur une assiette et couvrir le fromage avec pesto de tomates séchées au soleil acheté en magasin. Pesto de basilic est une alternative savoureuse si vous ne trouvez pas la variété de tomates séchées au soleil. J'ai eu du succès de faire ma propre version simple. Faire tremper 1 tasse de tomates séchées au soleil (pas d'huile emballé) dans l'eau chaude pendant 5 minutes. Égoutter. Mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le sel et le poivre concassé et au goût. Utilisez le robot culinaire ou au mélangeur en purée. C'est absolument merveilleux étalés sur les nouvelles romarin et l'huile d'olive ou Quattro Formaggio Triscuits. Conservez le pesto recouvert de fromage de chèvre dans le réfrigérateur, mais servir la température ambiante.

•  Les derniers ingrédients à votre dégustation de vin fête sont simples. Les fruits frais comme des raisins et des fraises rouges sans pépins sont une belle touche. Certaines charcuteries ou salami en tranches avec une variété de fromages en tranches sont également une bonne idée. Et, n'oubliez pas le chocolat. Ghirardelli a quelques variétés intéressantes de carrés de chocolat qui satisfont aux dents sucrées clients. Essayez de mélanger des morceaux de chocolat blanc, chocolat noir et chocolat au lait dans un bol en verre pour un affichage dessert jolie. Une dernière chose, assurez-vous d'avoir de l'eau en bouteille disponible et brasser un peu de café pour les clients qui ont besoin de s'hydrater et se réveillent après la dégustation de vin.