Le vin peut être fait à partir de fruits à la maison, et vous pouvez créer une boisson unique pour votre prochaine fête. Vin de cerise au marasquin a une saveur douce et fruitée qui devrait être principalement servi comme vin de dessert. Faire du vin de cerise au marasquin peut prendre au moins un an. Mais vous serez en mesure de donner à vos invités un vin et une expérience qu'ils ne seront jamais oublier, de sorte que vous trouverez probablement qu'il vaut la peine d'attendre.

Instructions

•  Chauffer 3 1/2 livres de miel dans une grande marmite avec 1 litre d'eau pendant une demi-heure. Remuez avec une cuillère en bois pour dissoudre le miel. Éliminer toutes les impuretés de miel qui flottent à la surface avec la cuillère en bois et les jeter. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir le mélange.

•  Filtrer le jus de cerises dans le pot de miel. Placez les cerises sur une planche à découper et couper en morceaux de 1/4-inch. Placez les cerises hachées dans un sac ou un morceau gaze tendre et cravate fermé.

•  Placez la poudre de cacao et un demi-litre d'eau tiède dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que bien mélangé, puis placez le mélange acide aliment de levure, levure Energizer, raisin tanin et métabisulfite de potassium dans le mélangeur et bien mélanger. Ajouter ce mélange au mélange de miel dans le pot.

•  Ajouter ce liquide à la primaire. Ajouter à un gallon de liquide - si le liquide ne correspond pas à un gallon, ajouter plus d'eau. Ajouter le sachet de levure et le paquet de cerises, bien remuer avec la cuillère en bois et couvrir le primaire.

•  Ouvrez et observer le primaire tous les jours. Incorporer le mélange de déplacer le sac de cerises autour. Lorsque le sac de cerises commence à se désintégrer, retirez le sac et presser délicatement dans le primaire pour obtenir le jus. Jetez le sac hors de portée.

•  Après deux mois, transférer le vin dans une cuve de fermentation secondaire avec un sas. Serrer le sas et laissez engagé pour environ 60 jours. Après 60 jours, le haut le mélange avec de l'eau distillée et re-joint. Attendre 60 jours, et couronner le tout avec de l'eau distillée et remettez-joint.

•  Attendre un an jusqu'à ce que les huiles dans le vin ont complètement en panne. Après un an a passé, froid, si désiré, et servir avec le dessert.

Conseils et avertissements

• Faire plusieurs lots de ce vin - permettre plusieurs lots à l'âge pour des périodes de temps d'expérimenter avec goût plus.
• Gardez l'alcool hors de la portée des enfants.