Thé au lait glacé est une façon de servir le thé qui est originaire d'Asie du Sud-Est. Crémeuse et douce, épaisse avec du lait condensé ou évaporé et servi dans de grands verres givrés, avec de la glace pilée, c'est à peu près aussi loin de thé à l'anglaise que vous pouvez obtenir. Dans l'Ouest, il est populaire comme base pour le thé à bulles, et des restaurants thaïlandais servir leur propre version délectable de la boisson comme le thé glacé thaïlandais. Cette recette vous explique comment faire du thé au lait glacé avec des ingrédients que vous pouvez trouver dans n'importe quel magasin d'épicerie de l'Ouest.

Instructions

•  Faire bouillir l'eau et infuser le thé pendant trois à cinq minutes. Utilisez autant de thé que vous souhaitez utiliser pour toute une tasse de thé, même si vous utilisez seulement la moitié autant d'eau. Si vous n'êtes pas sûr de la force de faire le thé, commis d'erreur sur le côté le plus fort. La crème et le sucre submerger thé faible.

•  Ajouter un quart-1/2 tasse de glace. Cela va fondre et amener le plateau à la température ambiante ou à froid.

•  Utilisez du lait condensé, si vous voulez boire un verre doux, et le lait évaporé, si vous voulez boire un verre moins sucré. Ajouter le lait condensé ou évaporé au goût. Traditionnellement, crémeux, c'est mieux - le lait dans le thé de lait glacé n'est pas un arôme comme il est dans le thé anglais, c'est un ingrédient essentiel.

•  Ajouter de la glace pilée ou autant régulière que vous le souhaitez. Parce que les eaux de glace en bas de la saveur du thé au lait, thé au lait traditionnel est refroidi dans un réfrigérateur ou servis à température ambiante, mais si vous voulez le froid de thé glacé sans attendre votre boisson à refroidir, vous aurez besoin d'ajouter plus de glace et boire assez rapidement.

•  Ajuster la douceur de sucre ou de sirop de sucre au goût.

•  Servir immédiatement ou réfrigérer. Thé au lait glacé se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.

•  Expérience. Il n'y a pas une façon de faire du thé au lait glacé, afin de jouer avec la force du thé et les proportions de thé au lait et glace. Essayez d'utiliser différents types de thé, ou d'ajouter des arômes comme la cannelle, la muscade, le gingembre, l'eau de rose, ou du sirop de noisette.

Conseils et avertissements

• Thé au lait glacé thaï est faite avec un thé spécial qui est vendu dans des sacs ou des briques comme "thé glacé thaï», «poussière de thé thaï," ou simplement "thé thaï." Si vous vous sentez aventureux, remplacer le thé thaï pour le thé noir dans votre thé au lait glacé.