Est facile et amusant à faire avec cette recette simple fabrication du pain de gluten de blé. Le gluten est un type de protéine trouvée dans presque tous les pains, sauf s'ils sont exclusivement la mention «sans gluten». Gluten supplémentaire fait du pain moelleux et léger et l'aide à monter plus haut. Farine qui contient beaucoup de protéines fera gluten très fort, alors que les farines pauvres en protéines sont bonnes pour faire des pâtisseries. Vous pouvez faire des boules de gluten à la maison en utilisant des ingrédients simples comme la farine, de l'eau, et de vos propres mains.

Instructions

•  Prenez une tasse de farine de blé entier et le placer dans un bol.

•  Ajouter l'eau à la farine et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle forme une pâte épaisse. Il devrait se sentir caoutchouteux.

•  Faire une boule de pâte entre vos mains et versez l'eau du robinet au-dessus. Gardez la pâte dans une forme de boule de sorte qu'il ne glisse pas entre les doigts.

•  Pressez la boule de pâte en douceur pour drainer l'amidon hors de lui tandis que l'eau est en cours d'exécution sur elle. Vous verrez une substance blanche tomber à l'eau. La boule de pâte deviendra collante et gluante comme il fait gluten pur. Lorsque l'eau soit claire et sans amidon blanc laiteux plus court dans le drain, la balle est maintenant 100% de gluten.

Conseils et avertissements

• Différents types de forme de farine de gluten plus fort ou plus faible.
• Certaines personnes peuvent avoir des allergies au gluten ou ne peuvent pas digérer le gluten. Vous aurez besoin d'utiliser une recette de pain sans gluten que vous pouvez trouver en ligne.