Si vous aimez l'idée du pain fraîchement cuit, mais vous n'avez tout simplement pas le temps de mélanger, rouleau et pétrir, essayez de faire un lot rapide de pain dans la poêle. C'est délicieux, ne prend que quelques minutes pour mettre en place et faire cuire, et l'odeur remplira votre maison comme un pain d'antan.

Instructions

•  Placer une petite quantité de farine tout usage dans un bol. Si désiré, ajouter des parties égales de farine de sarrasin, farine de blé entier ou de toute autre farine de votre choix.

•  Ajouter suffisamment de sel à la farine de saveur.

•  Incorporer l'eau du robinet assez pour faire une pâte molle. Pétrir dans vos mains comme la pâte à modeler, et en former une forme mince ronde.

•  Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire le pain dans l'huile chaude pendant quelques minutes de chaque côté. Ne mettez pas la chaleur trop élevée, parce que le pain va cuire à l'extérieur, mais pas dans le milieu. Il devrait prendre au moins 5 à 6 minutes de chaque côté.

Conseils et avertissements

• Si vous voulez que votre pain de lever, remplacer l'eau chaude pour l'eau froide du robinet, et remuer un paquet de levure sèche active dans l'eau chaude. Laissez-le se dissoudre, et ajouter la farine comme indiqué.
• Ajouter une pincée de poudre à pâte si vous voulez, mais allez-y doucement, parce que même si il fait le pain plus léger, il peut également ajouter une saveur amère.
• Si le dessus du pain n'est pas brun assez pour vous répondre, le placer sous le gril du four pendant quelques minutes. Regardez attentivement, car il peut se transformer du brun au noir très rapidement.