Est-ce que quelque chose meilleure odeur que le pain fraîchement sorti du four? La cuisson du pain est un exercice de l'alchimie, de la chimie, de l'intuition et de la maîtrise de soi. Il faut de la pratique, un peu de patience, et permet à beaucoup d'expérimentation. Pain prend la forme de ce que vous mettez dedans, si une petite casserole de 9 x 5 pouces fera très bien, mais il en sera de mini-moules à pain ou aucune casserole à tous. Temps de cuisson dépend de la taille de la miche.

Instructions

•  Verser trois tasses d'eau chaude-to-the-tactile dans un grand bol à mélanger et ajouter la levure et le sel. Laisser reposer pendant quelques minutes, puis ajouter la farine au mélange. Cette recette ne nécessite pas de pétrissage. Il suffit de mélanger le tout avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit humide et lâche. Assurez-vous que la farine est tout mélangé dans la pâte. Couvrir avec une serviette propre ou le couvercle du récipient - mais pas bien - et laisser lever la pâte à température ambiante pendant au moins deux heures. Vous pouvez ensuite percer un petit trou dans le couvercle de votre récipient et réfrigérer la pâte pendant deux semaines.

•  Prenez le récipient de pâte du réfrigérateur. Prenez une petite poignée et utiliser des ciseaux pour couper sans le reste de la pâte. But d'avoir un morceau légèrement plus petit que la base de votre petit moule à pain. Vous aurez à nez ce un peu. Ne vous inquiétez pas si vous avez la mauvaise taille; vous pouvez toujours couper d'un autre morceau de pâte et ajouter à ce pain, ou couper un peu et de le remettre dans le récipient. Si vous utilisez des mini moules à pain, couper quelques petites boules de pâte de la grande pièce.

•  Graisser le fond et les côtés de la casserole à la légère. Façonner la pâte en tirant sur les bords de la serré de pain afin que le haut est lisse, puis placez le pain, côté plié vers le bas dans le moule à pain. Maintenant vous pouvez faire preuve de créativité en saupoudrant le dessus du pain avec de la farine ou le revêtement de la pâte avec un mélange d'œufs, mais vous n'avez pas à.

•  Préchauffez votre four à 450 degrés Fahrenheit. Trancher dans le dessus du pain avec un couteau ou une lame de rasoir très forte. Veillez à ne pas tirer ou tirer à la pâte, ou votre pain sera muter dans le four. Laisser lever la pâte pendant 20 à 40 minutes dans la casserole.

•  Cuire le pain pendant environ 20 minutes. Si vous utilisez des mini moules à pain, le temps de cuisson sera plus rapide. Pain de cette recette soit bien dorée comme il le cuit, mais il peut vous prendre un peu de pratique et quelques fois avant de développer l'intuition qui vous indique quand le pain est fait. Retirer le pain du four et appuyez sur le fond de la casserole pour détacher le pain de la casserole. Déposer sur une grille de refroidissement. Appuyez sur la partie inférieure du pain; le pain sonne creux quand il est complètement cuit.

•  Testez votre maîtrise de soi tout en laissant refroidir le pain pendant 20 minutes avant de manger.