L'odeur de la cuisson du pain fait maison est irrésistible pour beaucoup de gens, mais la pensée de réellement mélanger et pétrir la pâte ressemble à trop de travail. Si vous avez un batteur sur socle, vous pouvez éviter tout le désordre et le bras d'entraînement lié à la fabrication du pain à la main, et mélanger un lot de votre propre pain en quelques minutes. Le crochet pétrisseur puissant dans un batteur sur socle pétrit la pâte beaucoup plus rapidement et plus efficacement que toute personne peut, si vous allez couper votre temps et d'efforts considérablement diminué. Expérimentez avec différentes recettes à découvrir de nouveaux pain préféré de votre famille.

Instructions

•  Mesurer 1 cuillère à soupe. de sel et 2 cuillères à soupe de 1/2. de levure de montée rapide dans le fond de votre bol de batteur. Farine de pain cuillère dans une tasse à mesurer pour obtenir 5 1/2 tasses de farine. Verser la farine dans la cuve au-dessus du sel et de la levure.

•  Verser 2 tasses d'eau très chaude dans un petit bol. Mesurer 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive dans le bol, puis 2 cuillères à soupe. de miel. Remuer avec la cuillère de mesure de mélanger les liquides ensemble.

•  Insérez le crochet pétrisseur dans votre console. Activer le mixer à la vitesse la plus basse et laisser mélanger les ingrédients secs ensemble pendant 15 secondes. Vider les liquides dans le centre de la cuvette de mélangeur et laissez le batteur pour mélanger les ingrédients pour 1 1/2 minutes. Activer le mixer et laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.

•  Mettez le mélangeur sur la prochaine vitesse la plus élevée et permettre la pâte à pétrir pendant 3 minutes. Ne pas trop mélanger, car cela peut surchauffer votre moteur de mélangeur. Ce court laps de temps de malaxage est beaucoup pour un lot de pâte à pain. Retirez le crochet pétrisseur et mettre la boule de pâte sur un plan de travail fariné. Pétrir la pâte ou écraser trois ou quatre fois, juste pour obtenir les bulles d'air.

•  Versez 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive dans le fond du bol mélangeur. Placez la boule de pâte dans le bol. Abaisser la boule de pâte dans le bol autour de l'extérieur de la couche d'huile. Couvrir le bol avec un torchon et laisser reposer pendant 1 heure.

•  Dégonfler la pâte en appuyant au centre de la boule de pâte avec le poing. Cela aidera à libérer l'excès d'air de la pâte. Mettre la boule de pâte sur un plan de travail fariné et pétrir quatre fois. Couper ou déchirer la boule de pâte en deux, former en deux formes de pain et les placer dans deux moules à pain. Couvrir les moules à pain avec le même torchon et laissez la pâte à pain à lever pendant 45 minutes.

•  Cuire la pâte pendant 30 à 35 minutes dans un four réglé à 375 degrés Fahrenheit. Tirez sur les pains de pâte du four et les laisser refroidir au moins une demi-heure avant de trancher. Badigeonner les pains avec de l'huile d'olive pour obtenir une croûte plus doux, si vous le souhaitez.