Il n'y a pas grand secret sur la façon de faire du pain - il vous suffit d'avoir un peu de temps et le désir de le faire. Vous n'avez pas besoin d'une machine à pain ou une machine à pain. C'est simple à faire et un complément sain à tous les repas. Cette recette de base de pain fera un pain délicieux pain blanc. Vous pouvez prévoir de doubler la recette, cependant, car une fois que l'odeur de la cuisson du pain imprègne votre maison, il n'y aura pas grand-chose d'un seul pain. Dissoudre la levure dans 2 cuillères à soupe de chaud - pas chaude - eau et une pincée de sucre pour s'assurer que votre levure est active avant de commencer. Si la levure commence à bouillonner, elle est active et votre pain va augmenter.

Instructions

•  Tamiser la farine dans un grand bol à mélanger. Ajouter le sucre et le sel.

•  Combiner le mélange de levure avec le lait et l'eau dans un bol séparé. Laisser reposer pendant 2 à 3 minutes, laisser la bulle de levure. Vous verrez une forme de mousse sur le dessus du liquide.

•  Incorporer délicatement le mélange liquide aux ingrédients secs dans le grand bol avec une cuillère à soupe ou un mélangeur lourds. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'il devienne une pâte lisse. Ne vous précipitez pas cette étape.

•  Saupoudrer un peu de farine sur vos mains et sur une surface plane. Placer la pâte sur une surface farinée. Pétrir la pâte en une boule avec les mains. Pétrissage doit être doux mais énergique. Il faut un peu de muscle, mais ne devrait pas impliquer de claquer ou de frapper la pâte. Seulement pétrir pendant aussi longtemps qu'il le faudra pour obtenir la pâte en boule.

•  Couvrir la pâte avec un torchon propre et laisser reposer dans un endroit chaud - pas chaude - pour 15 minutes.

•  Saupoudrez un peu de farine sur votre surface plane et pétrir la pâte pendant 10 minutes.

•  Former la pâte en un pain et le placer dans un moule à pain de 5 x 10 pouces graissé.

•  Laissez la pâte reposer pendant 1 heure, à nouveau dans un endroit chaud chaud, mais non.

•  Cuire au four pendant 40 minutes à 375 degrés dans un four préchauffé.

•  Retirer le pain de la poêle et laissez-le refroidir pendant au moins 10 minutes avant de commencer le tranchage.

Conseils et avertissements

• Après que vous avez fait cela plusieurs fois, vous verrez que le temps réel que vous passez dans la cuisine est très peu, mais vous n'avez pas besoin de planifier le temps nécessaire pour lever la pâte.
• Vous pouvez utiliser de la farine de pain ou de farine tout usage à faire de ce pain.
• Une planche à pain est la meilleure surface de pétrissage, mais un comptoir propre fera dans un pincement si elle est arrosée avec de la farine.
• Il est important que vous malaxez le pain pour la totalité des 10 minutes, mais il est vrai, il peut être une très longue 10 minutes si vous n'êtes pas habitué à pétrir le pain. La première fois que vous faites cuire du pain, il est préférable de régler la minuterie de sorte que vous pouvez garder un certain rythme.
• Il est important que vous mélangez la levure avec de l'eau chaude. Si l'eau est trop chaude, il tuera la levure. Si elle est trop froide, il ne sera pas activer la levure.
• Si votre levure ne se propage pas, il n'est pas actif et le pain ne se lèvera pas. Essayez à nouveau avec un autre paquet de levure.