Comment faire du pain à la main

September 29

Avant de machines à pain et batteurs électriques, les gens ont du pain à la main. Souvent considéré comme une corvée, la fabrication du pain à la main de façon simple et directe que cela peut être fait par n'importe qui. Un pain blanc de base peut être faite avec des ingrédients déjà dans votre cuisine, et une fois cuit, l'arôme remplira votre maison avec la merveilleuse odeur de pain frais.

Instructions

Comment faire du pain à la main

•  Mélanger 1 tasse de lait, 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole. Placez la casserole sur feu doux pour permettre le beurre et le sucre à fondre dans le lait. Baissez le feu quand le beurre est fondu.

•  Mélanger 1/2 tasse d'eau, 1 paquet ou 1 cuillère à soupe de levure sèche active avec 1 cuillerée de sucre dans une grande tasse ou un petit bol. Comme ce mélange se trouve, il va commencer à croître dans le bol ou une tasse. Ce processus est connu sous le nom de «confirmation» de la levure.

•  Placez deux tasses de farine dans un grand bol. Ajouter 1 cuillère à soupe de sel et remuez avec une cuillère en bois pour bien mélanger le sel et la farine.

•  Ajouter dans le mélange de levure et mélanger pour répartir tout au long de la farine.

•  Ajouter dans le mélange de lait et remuer jusqu'à consistance lisse.

•  Ajouter de la farine, 1 tasse à la fois et remuer. Lorsque le mélange se transforme en une boule de pâte et ne peut plus être agité, jeter la balle sur une surface farinée.

•  Lavez et séchez le bol et ajouter 2 cuillères à soupe d'huile au fond de la cuvette.

•  Saupoudrer l'autre moitié tasse de farine sur le dessus de la boule de pâte.

•  Démarrer le pétrissage du pain en appuyant et en étirant la boule de pâte loin de vous sur la surface de travail. Tournez la pâte d'un quart de tour et répéter jusqu'à ce que la pâte est lisse, sans résidu collant. Ajouter la farine nécessaire à la surface et le sommet de la bille pour l'empêcher de coller.

•  Placez la boule de pâte dans le bol huilé et agiter le ballon pour recouvrir la partie inférieure avec de l'huile. Tournez le ballon au-dessus de revêtir le côté opposé.

•  Couvrir le bol avec un torchon propre ou une pellicule plastique et placer dans un endroit chaud de votre cuisine.

•  Préparer trois moules à pain en graissant l'intérieur des casseroles avec de l'huile ou du saindoux.

•  Dégonfler la pâte quand il a doublé de taille. En fonction de la température et de l'humidité, ce qui peut durer de 30 minutes à une heure.

•  Diviser la pâte, soit avec les mains ou avec un couteau, en trois parties égales.

•  Façonner la pâte en forme de pain et les placer dans les moules préparés. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double.

•  Cuire les pains dans un four à 350 degrés pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à coloration dorée.

•  Retirer les pains des moules et laisser refroidir sur une grille.

Conseils et avertissements

  • Vous pouvez faire un pain aux herbes en ajoutant 2 cuillères à soupe de vos herbes préférées au mélange de farine et le sel avant d'ajouter le montant exact yeast.The de farine nécessaire dépendra aussi de la température et de l'humidité de votre cuisine et la quantité d'humidité est dans la farine .

Articles Liés