June 26
Le lait de soja est une savoureuse, saine alternative au lait de vache. Le lait de soja peut être utilisé comme le lait de vache comme boisson, dans les smoothies ou les céréales.
• Nettoyer moitié tasse de fèves de soja entières sous l'eau courante. Enlever les débris ou le soja endommagés.
• Faire tremper les graines de soja pendant la nuit dans un bol ou un autre récipient dans suffisamment d'eau pour les couvrir.
• Égoutter et rincer les graines de soja dans une passoire.
• Broyer les graines de soja dans un mixeur avec juste assez d'eau pour les couvrir jusqu'à ce qu'une suspension.
• Verser la pâte dans un pot sur le poêle et ajouter un litre d'eau.
• Apportez la boue à ébullition, en remuant constamment.
• Tournez vers le bas pour laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes. Gardez en remuant.
• Filtrer la suspension à travers une gaze ou de lin serviette, sauver le liquide dans un bol. Ceci est le lait de soja. Vous pouvez jeter le sol jusqu'à soja.
• Boire. Le lait de soja devrait être conservé dans le réfrigérateur.