March 17
Créer un régal sucré et salé pour toute occasion en revêtant des bretzels au caramel et chocolat. Alors que les desserts peuvent être assez doux sur leur propre, ajouter plus de saveur avec des noix, des fruits secs, de noix de coco ou des bonbons et des paillettes assorties. Vacances sur le thème de couleur ou perles peuvent décorer vos bretzels sucrés pour correspondre à une partie ou une occasion spéciale. Alors que vos clients peuvent penser que vous avez passé des heures dans la cuisine, ces bretzels enrobés de prendre une heure pour faire.
• Combinez caramels déballé et la crème à fouetter dans une casserole moyenne.
• Chauffer les caramels et la crème à fouetter à feu doux jusqu'à ce que les caramels soient fondus et que le mélange soit lisse.
• Maintenez une tige de bretzel en diagonale sur la casserole. Utilisez une cuillère pour ramasser le caramel et versez-le sur la tige de bretzel. Laissez la fin de la tige de bretzel, où vous tenez avec vos doigts, découvertes à ne pas vous brûler avec le caramel chaud.
• Placez la tige de bretzel sur un morceau de papier ciré pour laisser le caramel refroidir et devenir dur.
• Répétez l'opération pour tiges de bretzel supplémentaires jusqu'à ce que vous manquez de caramel fondu. Vous devriez avoir assez de caramel pour couvrir 18 tiges de bretzel.
• Attendre 30 minutes pour les tiges de bretzel de caramel couvert refroidir et durcir.
• Mesurer mi-sucré pépites de chocolat et le shortening végétal dans un bol allant au micro-ondes.
• Micro-ondes le chocolat à feu vif pendant 30 secondes d'intervalle jusqu'à ce qu'elle soit lisse et fondu. Incorporer le mélange de chocolat et de raccourcir après chaque intervalle.
• Scoop certains de chocolat fondu avec une cuillère et l'arroser avant en arrière sur les bretzels au caramel couvert. Continuez à faire cela sur les tiges de bretzel restants.