Bien sûr, vous pouvez décorer les gâteaux avec glaçage courante et garnitures typiques comme arrose, mais vous pouvez essayer de la décoration avec des filigranes de chocolat, si vous voulez vraiment votre dessert de se démarquer. Filigranes en chocolat sont délicates pièces, ressemblant à des pastilles de chocolat avec des motifs complexes. Cette mince, garnir de chocolat peut se tenir debout dans le glaçage, ajoutant un aspect luxueux à la moyenne gâteau. Filigranes en chocolat sembler compliqué, mais ils sont l'un des plus faciles garnitures de chocolat que vous pouvez faire.

Instructions

•  Placez un morceau de papier sulfurisé sur une surface propre.

•  Trace l'intérieur d'un emporte-pièce avec un crayon. Aller sur la trace de 30 fois pour le rendre clair.

•  Placez le papier ciré sur une plaque à pâtisserie. Mettre de côté.

•  Faire fondre 4 onces de chocolat mi-sucré ou amer au bain-marie, en remuant jusqu'à ce que le chocolat soit lisse.

•  Placez le chocolat fondu dans un petit sac en plastique refermable. Couper le coin pour faire un trou de Piper.

•  Tuyau le chocolat sur le papier sulfurisé, en suivant le contour de la forme l'emporte-pièce.

•  Remplissez le milieu de la forme avec des lignes ondulées de chocolat.

•  Placez le papier parchemin et le bac dans le congélateur pendant 15 minutes, de sorte que les filigranes de chocolat peuvent définir.

•  Retirez délicatement les filigranes du papier parchemin avec une spatule métallique. Ajoutez-les à la cime des tranches de gâteau, petits gâteaux ou tout autre dessert pour une touche de chocolat décoratif.

Conseils et avertissements

• Tracez un design spécifique dans le milieu de la forme que vous voulez faire, si vous ne voulez pas de le remplir avec des gribouillis aléatoires.