September 27
Bien qu'ils n'ont pas été appelés crêpes jusqu'à la fin des années 1800, l'histoire de crêpes remonte aux temps anciens où la pâte a été cuit dans une casserole sur feu direct. Crêpes sont appréciés partout dans le monde et sont aussi unique que la personne qui les fait. Demandez à 10 personnes et vous aurez très probablement entendre 10 recettes différentes pour les crêpes. La recette de base de crêpes comprend habituellement la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel, le lait, le beurre et les œufs. D'autres ingrédients, tels que les pépites de chocolat et les bananes, peuvent être ajoutés pour tous les goûts.
• Préchauffer une plaque de cuisson électrique à 375 degrés. Une fois qu'il atteint la température désirée, enrober de beurre ou un aérosol de cuisson d'huile.
• Mélanger la farine, la poudre de cacao, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol avec un fouet. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce que tous les morceaux sont partis.
• Faire fondre le beurre au micro-ondes. Laissez-le refroidir pendant une courte période afin que la chaleur du beurre fondu ne sera pas cuire les oeufs. Veillez à ne pas laisser reposer trop longtemps, ou il sera de retour à une solide encore.
• Fouetter le lait, le beurre fondu, les oeufs et la vanille jusqu'à ce que bien mélangé.
• Verser le mélange d'oeufs dans le mélange de farine. Incorporer les ingrédients avec un fouet jusqu'à ce que juste combiné. Le mélange contient encore quelques morceaux. Ceci est normal et n'affecte pas la texture des crêpes.
• Ajouter les bananes en purée et les pépites de chocolat à la pâte. Incorporer le mélange jusqu'à ce que ils sont répartis uniformément.
• Verser la pâte par quart tasses sur une grille chaude et beurrée. Quand les crêpes sont pétillante sur le dessus, les retourner et cuire l'autre côté jusqu'à cuisson complète.
• Servir les crêpes à la banane aux pépites de chocolat avec votre choix de beurre, le sirop ou une pincée de sucre en poudre.