En 2010, les États-Unis ont produit £ 1,56 milliards de beurre de producteurs laitiers à travers le pays. Il faut environ 21 kg de lait entier provenant de ces exploitations à produire que £ 1 de beurre. Si vous avez des invités à venir au-dessus ou vous souhaitez simplement faire votre propre beurre à tartiner, vous pouvez le faire avec deux ingrédients simples: la crème épaisse et une bouteille aseptisé. Dans environ 15 à 30 minutes, la propagation frais sera prêt à profiter.

Instructions

•  Lavez votre bouteille avec de l'eau chaude savonneuse. Vous voulez vous assurer que la bouteille a été correctement nettoyé. Rincer soigneusement donc il n'y a pas de savon résiduel. Mettre la bouteille de côté pendant quelques minutes et laisser refroidir et sécher.

•  Réfrigérer la bouteille pendant environ une heure. Vous voulez que le verre devienne froide.

•  Verser un demi-litre de crème épaisse dans la bouteille. Ajouter une pincée de sel si vous le souhaitez. Sceller la bouteille avec la partie supérieure.

•  Agitez vigoureusement le flacon. Le but est de transformer la crème liquide en solides de graisse, ce qui rend le beurre. Comme le processus secouant continue pendant 15 à 30 minutes, la crème épaisse d'abord se tourner vers la crème fouettée, avant de finalement se tourner vers beurre. Vérifier périodiquement la cohérence de votre beurre en enlevant la partie supérieure de la bouteille jusqu'à ce que vous voyez la forme solide d'épaisseur de beurre.

•  Placer une passoire sur un bol. Verser le beurre de la bouteille dans la crépine. L'excès de crème épaisse mettra à rude épreuve par le bol. Retour le beurre dans la crépine à l'antenne de la bouteille ou du beurre de votre choix et servir.

Conseils et avertissements

• À l'étape 4, il y aura un peu de crème lourde qui ne convertit pas complètement au beurre. Le liquide en excès est considéré comme le babeurre. Après avoir filtré à l'étape 5, vous pouvez enregistrer cette babeurre et l'utiliser dans d'autres recettes telles que des crêpes. Toutefois, le babeurre que vous achetez dans le magasin a été cultivée et sera plus blanc en couleur que le babeurre maison qui aura une teinte jaunâtre.
• Beaucoup de recettes de beurre appellent à la crème, la crème double ou crème à fouetter pour la fabrication du beurre. Ces trois crèmes ont un contenu plus gras que le lait entier ou de crème légère. Parce que vous êtes essentiellement la distillation de la graisse quand vous faites de beurre, plus la teneur en matières grasses, le plus il sera facile de se transformer en beurre. La teneur en matières grasses de ces crèmes plage de 30 à 48 pour cent. L'utilisation de produits à faible teneur en graisses prendra beaucoup plus de temps pour produire du beurre, si elle est produite à tous. La teneur en matière grasse peut ne pas être suffisamment élevé pour que les molécules de matière grasse pour combiner et se solidifier au cours du processus de fabrication du beurre.
• Expérimentez avec différents beurres aromatisés tels que l'ail, aux herbes ou érable.