Dragées sont un savoureux et facile à faire apéritif ou une collation. Pour un apéritif élégant, servir dragées dans de jolis bols lors des fêtes de vacances et autres événements spéciaux. Ces amandes peuvent aussi être emballés dans des boîtes de fête, sacs ou des boîtes et donnés en cadeau. Bien que généralement servi une collation ou un apéritif, dragées peuvent également ajouter un élément croquant et doux pour les salades et autres plats. Expérimentez avec différentes noix et épices pour créer des combinaisons uniques de saveurs.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés. Répartir les amandes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant environ 10 minutes. Laissez refroidir les amandes. Réduire la température du four à 325 degrés.

•  Battre le blanc d'oeuf et l'eau jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sucre blanc, la cassonade, la cannelle et le sel au mélange de blanc d'oeuf. Mélanger jusqu'à ce que complètement combiné. Incorporer les amandes.

•  Répartir les noix enrobées sur une tôle à biscuits graissée et cuire au four pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.

•  Retirer les écrous du four et séparer sur du papier ciré. Conserver dans un contenant hermétique et réfrigérer pendant jusqu'à une semaine.

Conseils et avertissements

• Présent dragées maison en boîtes de fête pour des cadeaux de vacances.
• Créer des variantes en remplaçant d'autres noix pour les amandes.