Comment faire déshydraté alimentaire

May 11

La déshydratation est une façon consacrée à conserver les aliments sans réfrigération ou la mise en conserve. Vous pouvez faire de la nourriture déshydratée dans un déshydrateur alimentaire ou dans le four. Préparation de la nourriture pour la déshydratation prend un peu d'effort, mais une fois terminé le processus de séchage de la nourriture pour une utilisation ultérieure est très simple. La plupart des fruits et légumes peuvent être déshydratées.

Instructions

•  Préparation de la nourriture pour être déshydraté. Fruits et légumes lavage pour éliminer les contaminants. Pour certains fruits et légumes, la préparation peut inclure l'écaillage de la peau à l'aide d'un couteau de cuisine bien aiguisé ou un couteau éplucheur.

•  Couper les aliments en même uniformes et tranches à l'aide du couteau. La nourriture ne doit pas être plus épais que ¼ de pouce.

•  Disposez la nourriture en une seule couche sur les étagères de la déshydratation. Si vous utilisez le four, mettre la nourriture en une seule couche sur des grilles placées sur une plaque à biscuits.

•  Allumez le déshydrateur et laisser la nourriture sèche pendant au moins 8 heures avant de vérifier le degré de cuisson. Si vous utilisez le four, mettez votre four à la température la plus basse et placer les plaques à biscuits à l'intérieur. Commencer à vérifier le degré de cuisson après environ 6 heures.

•  Vérifier la cuisson après le temps imparti. La nourriture doit être sèche au toucher sans collant, mais encore être légèrement souple, ce qui signifie que vous pouvez plier légèrement sans l'effondrement ou la rupture nourriture.

•  Continuer le processus de séchage pendant une heure ou deux, si nécessaire. Si vous utilisez la méthode du four pour le séchage, retournez les aliments sur les grilles quand vous faites votre premier chèque de cuisson.

•  Laissez refroidir les aliments lorsque le processus de déshydratation est terminée.

•  Conservez les aliments dans des contenants hermétiques ou sacs de congélation pour charges lourdes jusqu'à ce que nécessaire.

Conseils et avertissements

  • Le contenu d'humidité plus la nourriture a quand il est frais, plus il aura à se déshydrater. Certains aliments, comme les tomates et les pêches, peuvent prendre jusqu'à 24 heures pour pleinement dry.Always utilisent la nourriture de la meilleure qualité pour la déshydratation. Les fruits et légumes ne doivent pas être trop mûrs déshydraté.

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