Comment faire des sandwichs de porc effiloché

September 22

Comment faire des sandwichs de porc effiloché

Si vous avez goûté un sandwich au porc effiloché qui est fait de la bonne façon, il n'y a rien de tel! Il ya quelques théories différentes sur la façon de faire la sauce. Mon grand-père était le maître de barbecue dans notre famille, et voici sa version.

Instructions

•  Décidez si vous allez utiliser un four ou un fumeur à l'extérieur. Il fonctionnera de toute façon. Le fumeur doit être réglée à environ 200 degrés F. Vous pouvez rôtir dans le four à environ 300 degrés F. De toute façon, il faudra six heures pour obtenir les résultats que vous voulez.

•  Frottez le bout de porc avec votre frotter à sec, le sel et le poivre, et quelle que soit d'autres épices que vous choisissez, comme celles proposées ci-dessus. Si vous voulez vraiment les saveurs de la frotter à couler, vous pouvez réfrigérer la viande de porc pour une heure après, ou même pendant la nuit.

•  Placez la viande de porc dans la rôtissoire dans le four ou dans le fumoir extérieur. Laissez cuire lentement. Pendant la cuisson, faites votre sauce. Mélanger le vinaigre de cidre, poivre noir, les flocons de piment et le sel dans une casserole sur la cuisinière. Portez à ébullition pendant deux minutes, puis laisser mijoter et remuer. Mettez de côté jusqu'à ce que vous êtes prêt à l'utiliser. Cette sauce semble simple, mais le vinaigre et les épices vraiment ajouter à la saveur de la viande de porc.

•  Faire cuire ou fumer la viande de porc lentement jusqu'à ce qu'il est en train de s'effondrer. Testez-le en collant une petite fourche en elle et en tirant sur le bord. Si elle est prête, retirez-la du four ou sur le fumeur. Mettez-le dans un grand plat et laisser "reposer" pendant environ 10 minutes pour permettre au jus de s'installer.

•  Bien que le porc est encore chaud, prendre une fourchette ou deux et retirez la viande. Il déchiqueter bien. Empiler sur un pain à hamburger frais pour faire votre sandwich, le dessus avec la quantité désirée de sauce, et en profiter. Vous pouvez également mélanger le porc effiloché avec la sauce dans un bol avant de les empiler sur le chignon.

Conseils et avertissements

  • Pour une saveur plus riche, vous pouvez également ajouter un bâton de beurre au mélange de sauce de vinaigre que vous les préparez.
  • Si vous ne préférez pas la sauce de vinaigre, ajouter votre propre sauce barbecue préférée.

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