Pommes de terre de cow-boy sont un nom pour ces délicieuses pommes de terre maison de style que vous obtenez au restaurant local. Bon pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner, ils font un plat classique de côté, surtout quand croustillant et le goût supplémentaire merveilleuse cuit avec des oignons et des herbes. Ce n'est pas une mauvaise façon d'utiliser les restes de pommes de terre cuites au four ou bouillies.

Instructions

•  Prenez les pommes de terre qui sont déjà bouillis ou cuits et hachez ou coupez-les en morceaux de bouchées. Hacher un oignon 1/2 pour quatre pommes de terre ou moins, ou tout un oignon si vous utilisez plus de quatre pommes de terre.

•  Chauffer 1 c. huile dans une poêle à feu moyen. Quand elle est chaude, ajouter les oignons hachés.

•  Mélanger les oignons autour avec une spatule pendant cinq minutes, puis ajouter les pommes de terre et les herbes hachées (ainsi que les flocons de piment rouge, si désiré). Saupoudrer de sel et de poivre.

•  Laissez les pommes de terre croustillantes de chaque côté en laissant trois à cinq minutes réparties dans la poêle huilée, mais continuent de susciter de temps en temps si nécessaire pour éviter les brûlures.

•  Retourner les pommes de terre croustillante pendant quelques minutes de l'autre côté. Continuez à remuer les oignons au besoin.

•  Lorsque les pommes de terre soient dorées des deux côtés, retirer la totalité du mélange de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant. Haut avec des oignons ou ciboulette verts, crème sure et salsa. Ce plat copieux peut être l'ensemble de votre repas.

Conseils et avertissements

• Pour une folie supplémentaire, jeter quelques morceaux de bacon haché à la place de l'huile et laisser croustillant avant de poursuivre la recette. Ceci fournit l'huile et ajoute de la saveur de bacon pour les pommes de terre.
• Photos Si vous aimez les pommes de terre à l'ail, hachée 1 ou 2 gousses d'ail et l'ajouter aux pommes de terre.