pommes de terre dauphinoises sont un plat d'accompagnement bien de chez nous qui va avec à peu près n'importe quel plat de viande. Faire gratin dauphinois au fromage convertit le plat dans la vraie nourriture de confort, saura plaire à tous les membres de votre famille. Faire gratin dauphinois frais avec le fromage n'est pas difficile et a bien meilleur goût que l'option offerte dans une boîte à l'épicerie.

Instructions

•  Graisser un moule peu profond avec de l'huile ou du saindoux pour empêcher de coller. Préchauffer le four à 375 F.

•  Disposez les pommes de terre en fines tranches dans le plat peu profond, en s'assurant que les tranches sont réparties uniformément dans le plat à la même profondeur.

•  Faire fondre le beurre ou la margarine dans une casserole. Fouetter la farine dans le beurre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

•  Ajouter le lait et cuire le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit épais et mousseux.

•  Ajouter le fromage cheddar râpé et remuer le mélange continu jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

•  Verser le mélange de fromage sur les pommes de terre dans le plat peu profond.

•  Couvrez la casserole avec une feuille d'aluminium, et le placer dans le four pendant 30 minutes.

•  Retirer le papier d'aluminium, et cuire les pommes de terre à découvert pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Conseils et avertissements

• Substituer un fromage à pâte dure râpé que vous préférez pour la Cheddar.Add un oignon haché ou émietté bacon frit aux pommes de terre avant d'ajouter la sauce au fromage pour donner au plat une taste.Use différents restes de four ou des pommes de terre bouillies dans ce plat. Réduire le temps de cuisson de moitié si vous utilisez potatoes.Substitute cuisinés lait faible en gras et fromage pour un plat plus de calories conscient.