Pommes de terre brun quand ils sont pelés et sont laissés de côté pour oxyder. L'oxydation se produit lorsque la pomme de terre commence à absorber l'oxygène et l'hydrogène perdre. En enlevant une couche mince de la pomme de terre dorés, vous atteignez pomme de terre blanche qui n'a pas été touché par l'oxygène. Lorsque les pommes de terre fraîchement épluchées sont immergés dans l'eau, l'oxygène ne peut pas les atteindre et l'oxydation est au point mort. En quelques étapes, une pomme de terre brun peut être devenu blanc et fraîche à nouveau.

Instructions

•  Remplissez le bol à moitié plein d'eau froide.

•  Décoller la couche externe de la pomme de terre avec l'éplucheur jusqu'à ce qu'il ne montre brun à l'extérieur de la pomme de terre.

•  Placer les pommes de terre dans le bol d'eau avant d'être prêt à couper et à utiliser. Si les pommes de terre dépasse le niveau de l'eau, ajouter de l'eau jusqu'à ce que toutes les pommes de terre sont recouverts d'eau.

Conseils et avertissements

• Si les pommes de terre sont déjà coupés, la seule façon de supprimer le brun, couleur oxydé est de couper l'extérieur de chaque pièce.
• Il n'est pas dangereux de manger des pommes de terre brunes; la cuisson s'arrête plus brunissement.
• Si vous faites cuire les pommes de terre brune, les mélanger avec le fromage jaune ou une sauce brune pour couvrir la couleur brune comme une solution rapide si vos pommes de terre sont évidemment brun après la cuisson.
• Gardez les doigts et les jointures loin du chemin de l'éplucheur pour éviter de vous couper.