Pommes de terre au four double combinent la polyvalence d'une pomme de terre cuite à l'onctuosité de la purée. Commencez par grosses pommes de terre et ajouter vos garnitures préférées pour faire un repas, ou d'utiliser des pommes de terre de taille moyenne et jumeler avec steak et des légumes pour un dîner spécial. Pommes de terre deux fois cuites peuvent également être préparés à l'avance et congelés pour une utilisation ultérieure.

Instructions

•  Préchauffer le four à 375 F.

•  Laver les pommes de terre, frotter légèrement avec une brosse à légumes ou une éponge si vous ne retirez pas la peau. Percer la peau de chaque pomme de terre avec une fourchette en plusieurs endroits.

•  Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à cuisson complète, environ 45 minutes.

•  Couper les pommes de terre à l'horizontale et évider l'intérieur dans un bol, en prenant soin de ne pas endommager les peaux. Définissez les peaux de côté.

•  Écraser les pommes de terre dans le bol et mélanger la crème sure, environ 1 tasse pour tous les 3 pommes de terre. Également ajouter le sel et le poivre au goût. Utilisez un pilon ou un presse-purée jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

•  Scoop les pommes de terre en purée dans les peaux de pommes de terre. Ajouter vos garnitures, comme le fromage, bacon, oignons verts et le brocoli. Chaque pomme de terre peut avoir différentes garnitures en fonction de vos goûts.

•  Remettre les pommes de terre au four pendant quelques minutes avant de servir pour faire fondre le fromage et chauffer le remplissage.